| Баклажан (Тушение) | 900 г |
| Морковь (Тушение) | 485 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 445 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 497 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 780 г |
| Чеснок (Тушение) | 40 г |
| Перец красный молотый острый | 2 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 45 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Базилик, свежий | 17 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.5 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2495 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3% | 5067 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 10.4% | 1436 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 4.3% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 17.8% | 833 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 5.3% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 435.3 мкг | 900 мкг | 48.4% | 71.7% | 207 г |
| альфа Каротин | 0.084 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.632 мг | 5 мг | 52.6% | 77.9% | 190 г |
| бета Криптоксантин | 4.939 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.291 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 46.172 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 5% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 4.3% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 7.82 мг | 500 мг | 1.6% | 2.4% | 6394 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 7.4% | 1984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 12.3% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.701 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.8% | 5194 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.15 мг | 90 мг | 24.6% | 36.4% | 406 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.103 мг | 15 мг | 14% | 20.7% | 713 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.608 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.8% | 8224 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.7 мкг | 120 мкг | 8.9% | 13.2% | 1121 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8434 мг | 20 мг | 4.2% | 6.2% | 2371 г |
| Ниацин | 0.647 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.7 мг | 2500 мг | 9.7% | 14.4% | 1026 г |
| Кальций, Ca | 31.22 мг | 1000 мг | 3.1% | 4.6% | 3203 г |
| Кремний, Si | 18.733 мг | 30 мг | 62.4% | 92.4% | 160 г |
| Магний, Mg | 19.39 мг | 400 мг | 4.8% | 7.1% | 2063 г |
| Натрий, Na | 653.96 мг | 1300 мг | 50.3% | 74.5% | 199 г |
| Сера, S | 25.37 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.7% | 3942 г |
| Фосфор, P | 41.4 мг | 800 мг | 5.2% | 7.7% | 1932 г |
| Хлор, Cl | 1043.42 мг | 2300 мг | 45.4% | 67.3% | 220 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 397.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 125.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.839 мг | 18 мг | 4.7% | 7% | 2145 г |
| Йод, I | 1.56 мкг | 150 мкг | 1% | 1.5% | 9615 г |
| Кобальт, Co | 3.719 мкг | 10 мкг | 37.2% | 55.1% | 269 г |
| Литий, Li | 43.394 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2237 мг | 2 мг | 11.2% | 16.6% | 894 г |
| Медь, Cu | 123.96 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 18.4% | 807 г |
| Молибден, Mo | 11.074 мкг | 70 мкг | 15.8% | 23.4% | 632 г |
| Никель, Ni | 6.021 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.445 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.2% | 12360 г |
| Стронций, Sr | 1.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.2 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.9% | 16529 г |
| Хром, Cr | 3.83 мкг | 50 мкг | 7.7% | 11.4% | 1305 г |
| Цинк, Zn | 0.4467 мг | 12 мг | 3.7% | 5.5% | 2686 г |
| Цирконий, Zr | 1.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.776 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.339 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.701 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.296 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 72.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.14 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.407 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.153 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.885 г | min 16.8 г | 5.3% | 7.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.881 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.416 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.6% | 32% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.221 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная 22 г составляет 67,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».