| Печень говяжья (Жарка) | 550 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 35 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 80 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 5 г |
| Вода | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.4 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 994 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 9.6% | 613 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 10.7% | 549 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 1.8% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3343 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5039.2 мкг | 900 мкг | 559.9% | 330.5% | 18 г |
| бета Каротин | 0.647 мг | 5 мг | 12.9% | 7.6% | 773 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.178 мг | 1.5 мг | 11.9% | 7% | 843 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.367 мг | 1.8 мг | 75.9% | 44.8% | 132 г |
| Витамин В4, холин | 481.21 мг | 500 мг | 96.2% | 56.8% | 104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.02 мг | 5 мг | 100.4% | 59.3% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.555 мг | 2 мг | 27.8% | 16.4% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 178.139 мкг | 400 мкг | 44.5% | 26.3% | 225 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.517 мкг | 3 мкг | 1450.6% | 856.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.68 мг | 90 мг | 9.6% | 5.7% | 1037 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.963 мкг | 10 мкг | 9.6% | 5.7% | 1038 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.865 мг | 15 мг | 5.8% | 3.4% | 1734 г |
| Витамин Н, биотин | 72.066 мкг | 50 мкг | 144.1% | 85.1% | 69 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.1% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7099 мг | 20 мг | 48.5% | 28.6% | 206 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.44 мг | 2500 мг | 7.9% | 4.7% | 1273 г |
| Кальций, Ca | 33.17 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.9% | 3015 г |
| Кремний, Si | 0.026 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 115385 г |
| Магний, Mg | 15.43 мг | 400 мг | 3.9% | 2.3% | 2592 г |
| Натрий, Na | 59.2 мг | 1300 мг | 4.6% | 2.7% | 2196 г |
| Сера, S | 196.74 мг | 1000 мг | 19.7% | 11.6% | 508 г |
| Фосфор, P | 241.5 мг | 800 мг | 30.2% | 17.8% | 331 г |
| Хлор, Cl | 86.74 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.2% | 2652 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 52.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.877 мг | 18 мг | 27.1% | 16% | 369 г |
| Йод, I | 6.31 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.5% | 2377 г |
| Кобальт, Co | 15.759 мкг | 10 мкг | 157.6% | 93% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.296 мг | 2 мг | 14.8% | 8.7% | 676 г |
| Медь, Cu | 2776.48 мкг | 1000 мкг | 277.6% | 163.9% | 36 г |
| Молибден, Mo | 80.214 мкг | 70 мкг | 114.6% | 67.7% | 87 г |
| Селен, Se | 28.812 мкг | 55 мкг | 52.4% | 30.9% | 191 г |
| Фтор, F | 182.46 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 2.7% | 2192 г |
| Хром, Cr | 23.7 мкг | 50 мкг | 47.4% | 28% | 211 г |
| Цинк, Zn | 3.8741 мг | 12 мг | 32.3% | 19.1% | 310 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 224 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность печень тушеная составляет 169,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».