Мой здоровый рацион

Рецепт Запеченная скумбрия. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеченная скумбрия

Скумбрия атлантическая (Запекание) 1100 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 3 tbsp
Горчица столовая 50 г
Майонез, лекгий, SMART BALANCE, Omega Plus light, 34% жира 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченная скумбрия".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.7 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 795 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 11.7% 404 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 12.2% 386 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.3% 3519 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 0.5% 9574 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 3.6% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.346 мг 1.8 мг 19.2% 9.1% 520 г
Витамин В4, холин 63.6 мг 500 мг 12.7% 6% 786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.801 мг 5 мг 16% 7.6% 624 г
Витамин В6, пиридоксин 0.714 мг 2 мг 35.7% 16.9% 280 г
Витамин В9, фолаты 8.428 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4746 г
Витамин В12, кобаламин 11.821 мкг 3 мкг 394% 186.1% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.5% 8738 г
Витамин D, кальциферол 15.334 мкг 10 мкг 153.3% 72.4% 65 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.165 мг 15 мг 14.4% 6.8% 693 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.544 мг ~
дельта Токоферол 0.103 мг ~
Витамин Н, биотин 0.217 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23041 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 3.2% 1500 г
Витамин РР, НЭ 10.7891 мг 20 мг 53.9% 25.5% 185 г
Ниацин 7.922 мг ~
Бетаин 1.802 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.19 мг 2500 мг 12.2% 5.8% 822 г
Кальций, Ca 49.51 мг 1000 мг 5% 2.4% 2020 г
Кремний, Si 0.209 мг 30 мг 0.7% 0.3% 14354 г
Магний, Mg 59.6 мг 400 мг 14.9% 7% 671 г
Натрий, Na 359.86 мг 1300 мг 27.7% 13.1% 361 г
Сера, S 185.08 мг 1000 мг 18.5% 8.7% 540 г
Фосфор, P 312.4 мг 800 мг 39.1% 18.5% 256 г
Хлор, Cl 152.06 мг 2300 мг 6.6% 3.1% 1513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.7 мкг ~
Бор, B 8.4 мкг ~
Железо, Fe 2.292 мг 18 мг 12.7% 6% 785 г
Йод, I 21.29 мкг 150 мкг 14.2% 6.7% 705 г
Кобальт, Co 19.684 мкг 10 мкг 196.8% 93% 51 г
Марганец, Mn 0.1547 мг 2 мг 7.7% 3.6% 1293 г
Медь, Cu 217.38 мкг 1000 мкг 21.7% 10.3% 460 г
Молибден, Mo 3.895 мкг 70 мкг 5.6% 2.6% 1797 г
Никель, Ni 5.968 мкг ~
Рубидий, Rb 19.9 мкг ~
Селен, Se 33.762 мкг 55 мкг 61.4% 29% 163 г
Фтор, F 1364.53 мкг 4000 мкг 34.1% 16.1% 293 г
Хром, Cr 53.64 мкг 50 мкг 107.3% 50.7% 93 г
Цинк, Zn 0.7857 мг 12 мг 6.5% 3.1% 1527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.369 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 1.101 г ~
Валин 1.091 г ~
Гистидин* 0.865 г ~
Изолейцин 1.198 г ~
Лейцин 1.742 г ~
Лизин 1.624 г ~
Метионин 0.647 г ~
Метионин + Цистеин 0.857 г ~
Треонин 0.876 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.767 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.501 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 1.531 г ~
Аспарагиновая кислота 2.165 г ~
Глицин 0.766 г ~
Глутаминовая кислота 2.871 г ~
Пролин 0.885 г ~
Серин 0.987 г ~
Тирозин 0.755 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.531 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.69 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.079 г min 16.8 г 30.2% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.956 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.501 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.774 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.989 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.157 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.427 г от 11.2 до 20.6 г 30.6% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.591 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.408 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.231 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.155 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.289 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.386 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.76 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.107 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.413 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Запеченная скумбрия составляет 211,7 кКал.

  • Порция = 171 гр (362 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок