| Баклажан (Запекание) | 300 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 200 г |
| Базилик, свежий | 10 г |
| Чеснок | 8 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Уксус столовый 9% | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.2 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3226 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.2% | 4471 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 7.5% | 2545 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 5.4% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 25.9% | 741 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 7.3% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 170.6 мкг | 900 мкг | 19% | 36.4% | 528 г |
| бета Каротин | 1.065 мг | 5 мг | 21.3% | 40.8% | 469 г |
| бета Криптоксантин | 1.198 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 147.135 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 8% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 7.3% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 8.19 мг | 500 мг | 1.6% | 3.1% | 6105 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.319 мг | 5 мг | 6.4% | 12.3% | 1567 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 28% | 687 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.667 мкг | 400 мкг | 3.2% | 6.1% | 3158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 51.72 мг | 90 мг | 57.5% | 110.2% | 174 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.336 мг | 15 мг | 8.9% | 17% | 1123 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.072 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 69444 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.7 мкг | 120 мкг | 13.1% | 25.1% | 764 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0153 мг | 20 мг | 5.1% | 9.8% | 1970 г |
| Ниацин | 0.843 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.55 мг | 2500 мг | 9.9% | 19% | 1010 г |
| Кальций, Ca | 23.64 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.6% | 4230 г |
| Кремний, Si | 29.85 мг | 30 мг | 99.5% | 190.6% | 101 г |
| Магний, Mg | 11.69 мг | 400 мг | 2.9% | 5.6% | 3422 г |
| Натрий, Na | 5.61 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.8% | 23173 г |
| Сера, S | 17.83 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.4% | 5609 г |
| Фосфор, P | 33.5 мг | 800 мг | 4.2% | 8% | 2388 г |
| Хлор, Cl | 42.61 мг | 2300 мг | 1.9% | 3.6% | 5398 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 557.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.658 мг | 18 мг | 3.7% | 7.1% | 2736 г |
| Йод, I | 2.02 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.5% | 7426 г |
| Кобальт, Co | 2.234 мкг | 10 мкг | 22.3% | 42.7% | 448 г |
| Литий, Li | 86.531 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2629 мг | 2 мг | 13.1% | 25.1% | 761 г |
| Медь, Cu | 155.6 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 29.9% | 643 г |
| Молибден, Mo | 9.592 мкг | 70 мкг | 13.7% | 26.2% | 730 г |
| Никель, Ni | 2.963 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.551 мкг | 55 мкг | 1% | 1.9% | 9982 г |
| Фтор, F | 12.85 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 31128 г |
| Хром, Cr | 4.12 мкг | 50 мкг | 8.2% | 15.7% | 1214 г |
| Цинк, Zn | 0.4567 мг | 12 мг | 3.8% | 7.3% | 2628 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.258 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.454 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.084 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.587 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 53.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.167 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.498 г | min 16.8 г | 3% | 5.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.496 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.364 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 23.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.248 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи на мангале составляет 52,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».