Мой здоровый рацион

Рецепт Печень тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень тушеная

печень цыплят 430 г
Лук репчатый 225 г
Сметана 15% жирности 100 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.9 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 952 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 10.6% 531 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 11.5% 491 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.1% 4977 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.1% 1818 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.7% 3343 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.7 мкг 900 мкг 3.1% 1.8% 3249 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 1.3% 4390 г
Витамин В4, холин 13.34 мг 500 мг 2.7% 1.5% 3748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 1.6% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 1.6% 3448 г
Витамин В9, фолаты 6.708 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5963 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 2.5% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 3.87 мг 90 мг 4.3% 2.4% 2326 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин Н, биотин 1.464 мкг 50 мкг 2.9% 1.6% 3415 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.4375 мг 20 мг 2.2% 1.2% 4571 г
Ниацин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.62 мг 2500 мг 4.2% 2.4% 2367 г
Кальций, Ca 41.46 мг 1000 мг 4.1% 2.3% 2412 г
Кремний, Si 1.875 мг 30 мг 6.3% 3.6% 1600 г
Магний, Mg 8.42 мг 400 мг 2.1% 1.2% 4751 г
Натрий, Na 14.83 мг 1300 мг 1.1% 0.6% 8766 г
Сера, S 33.21 мг 1000 мг 3.3% 1.9% 3011 г
Фосфор, P 45.8 мг 800 мг 5.7% 3.2% 1747 г
Хлор, Cl 34.71 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.7 мкг ~
Бор, B 75 мкг ~
Железо, Fe 0.35 мг 18 мг 1.9% 1.1% 5143 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 1.6% 3632 г
Кобальт, Co 1.975 мкг 10 мкг 19.8% 11.2% 506 г
Марганец, Mn 0.0872 мг 2 мг 4.4% 2.5% 2294 г
Медь, Cu 39.21 мкг 1000 мкг 3.9% 2.2% 2550 г
Молибден, Mo 1.667 мкг 70 мкг 2.4% 1.4% 4199 г
Никель, Ni 1.125 мкг ~
Олово, Sn 4.33 мкг ~
Рубидий, Rb 178.5 мкг ~
Селен, Se 0.321 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 17134 г
Стронций, Sr 5.67 мкг ~
Фтор, F 17.29 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23135 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 1.6% 3521 г
Цинк, Zn 0.4188 мг 12 мг 3.5% 2% 2865 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.171 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.263 г min 16.8 г 7.5% 4.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.195 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1%

Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 176,9 кКал.

  • Порция = 150 гр (265.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».