Мой здоровый рацион

Рецепт Ветчина индейка-курица с фисташками и оливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ветчина индейка-курица с фисташками и оливками

Фарш "Особый из индейки" 497 г
Мякоть бедра курицы 765 г
Оливки Мансанилья со сладким перцем 100 г
Фисташки жареные солёные 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина индейка-курица с фисташками и оливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.9 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 851 г
Белки 23.7 г 76 г 31.2% 15.8% 321 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 10.2% 496 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.3% 3795 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.6 мкг 900 мкг 3.4% 1.7% 2941 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
бета Криптоксантин 0.876 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 88.062 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.4% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 5.8% 874 г
Витамин В4, холин 88 мг 500 мг 17.6% 8.9% 568 г
Витамин В5, пантотеновая 1.027 мг 5 мг 20.5% 10.4% 487 г
Витамин В6, пиридоксин 0.81 мг 2 мг 40.5% 20.5% 247 г
Витамин В9, фолаты 9.688 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4129 г
Витамин В12, кобаламин 1.01 мкг 3 мкг 33.7% 17% 297 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6250 г
Витамин D, кальциферол 0.395 мкг 10 мкг 4% 2% 2532 г
Витамин D3, холекальциферол 0.097 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.635 мг 15 мг 4.2% 2.1% 2362 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.785 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 7.78 мкг 50 мкг 15.6% 7.9% 643 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 13.8954 мг 20 мг 69.5% 35.1% 144 г
Ниацин 5.81 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.93 мг 2500 мг 13.2% 6.7% 758 г
Кальций, Ca 27.34 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3658 г
Кремний, Si 1.655 мг 30 мг 5.5% 2.8% 1813 г
Магний, Mg 33.39 мг 400 мг 8.3% 4.2% 1198 г
Натрий, Na 281.63 мг 1300 мг 21.7% 11% 462 г
Сера, S 256.08 мг 1000 мг 25.6% 12.9% 391 г
Фосфор, P 249.4 мг 800 мг 31.2% 15.8% 321 г
Хлор, Cl 58.35 мг 2300 мг 2.5% 1.3% 3942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.7 мкг ~
Бор, B 6.6 мкг ~
Ванадий, V 5.63 мкг ~
Железо, Fe 1.789 мг 18 мг 9.9% 5% 1006 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 1.6% 3125 г
Кобальт, Co 9.104 мкг 10 мкг 91% 46% 110 г
Литий, Li 0.146 мкг ~
Марганец, Mn 0.0619 мг 2 мг 3.1% 1.6% 3231 г
Медь, Cu 152.31 мкг 1000 мкг 15.2% 7.7% 657 г
Молибден, Mo 4.552 мкг 70 мкг 6.5% 3.3% 1538 г
Никель, Ni 1.324 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 23.721 мкг 55 мкг 43.1% 21.8% 232 г
Стронций, Sr 6.62 мкг ~
Титан, Ti 1.49 мкг ~
Фтор, F 96.95 мкг 4000 мкг 2.4% 1.2% 4126 г
Хром, Cr 6.93 мкг 50 мкг 13.9% 7% 722 г
Цинк, Zn 2.5063 мг 12 мг 20.9% 10.6% 479 г
Цирконий, Zr 1.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.707 г ~
Валин 1.138 г ~
Гистидин* 0.598 г ~
Изолейцин 0.964 г ~
Лейцин 2.17 г ~
Лизин 2.21 г ~
Метионин 0.723 г ~
Метионин + Цистеин 0.581 г ~
Треонин 1.129 г ~
Триптофан 0.371 г ~
Фенилаланин 1.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.229 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.497 г ~
Аспарагиновая кислота 2.327 г ~
Гидроксипролин 0.16 г ~
Глицин 1.687 г ~
Глутаминовая кислота 4.301 г ~
Пролин 1.332 г ~
Серин 1.186 г ~
Тирозин 0.901 г ~
Цистеин 0.27 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 19.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.22 мг max 300 мг
Кампестерол 0.331 мг ~
Стигмастерол 0.066 мг ~
бета Ситостерол 6.952 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.521 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.519 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.109 г min 16.8 г 30.4% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.435 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.547 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.062 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.99 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.812 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.488 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ветчина индейка-курица с фисташками и оливками составляет 197,9 кКал.

  • Порция = 51 гр (100.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок