| Бульон | 2500 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 500 г |
| Морковь (Варка без слива) | 200 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Говядина, нарезаная кусками, мясо постное, приготовленная | 200 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 200 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 30 г |
| Томатный соус с луком, консервированный | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4953 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 15% | 1949 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.7% | 6222 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 3.2% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 8.8% | 3333 г |
| Вода | 91.2 г | 2273 г | 4% | 11.8% | 2492 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115 мкг | 900 мкг | 12.8% | 37.6% | 783 г |
| бета Каротин | 0.726 мг | 5 мг | 14.5% | 42.6% | 689 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 5.6% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 7.4% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 14.9 мг | 500 мг | 3% | 8.8% | 3356 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.132 мг | 5 мг | 2.6% | 7.6% | 3788 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 20.9% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.504 мкг | 400 мкг | 1.4% | 4.1% | 7267 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.235 мкг | 3 мкг | 7.8% | 22.9% | 1277 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.49 мг | 90 мг | 10.5% | 30.9% | 948 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 200000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.005 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.121 мг | 15 мг | 0.8% | 2.4% | 12397 г |
| Витамин Н, биотин | 0.041 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 121951 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.1 мкг | 120 мкг | 18.4% | 54.1% | 543 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1849 мг | 20 мг | 5.9% | 17.4% | 1688 г |
| Ниацин | 0.253 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.766 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.13 мг | 2500 мг | 6.2% | 18.2% | 1601 г |
| Кальций, Ca | 16.86 мг | 1000 мг | 1.7% | 5% | 5931 г |
| Кремний, Si | 7.935 мг | 30 мг | 26.5% | 77.9% | 378 г |
| Магний, Mg | 10.29 мг | 400 мг | 2.6% | 7.6% | 3887 г |
| Натрий, Na | 140.02 мг | 1300 мг | 10.8% | 31.8% | 928 г |
| Сера, S | 42.69 мг | 1000 мг | 4.3% | 12.6% | 2342 г |
| Фосфор, P | 41.4 мг | 800 мг | 5.2% | 15.3% | 1932 г |
| Хлор, Cl | 202.2 мг | 2300 мг | 8.8% | 25.9% | 1137 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.524 мг | 18 мг | 2.9% | 8.5% | 3435 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.8% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 1.072 мкг | 10 мкг | 10.7% | 31.5% | 933 г |
| Литий, Li | 6.562 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0405 мг | 2 мг | 2% | 5.9% | 4938 г |
| Медь, Cu | 44.4 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 12.9% | 2252 г |
| Молибден, Mo | 3.186 мкг | 70 мкг | 4.6% | 13.5% | 2197 г |
| Никель, Ni | 1.793 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.829 мкг | 55 мкг | 7% | 20.6% | 1436 г |
| Стронций, Sr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.63 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 4.4% | 6490 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 6.8% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 0.8078 мг | 12 мг | 6.7% | 19.7% | 1486 г |
| Цирконий, Zr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.131 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.247 г | ~ | |||
| Валин | 0.19 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.121 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.173 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.303 г | ~ | |||
| Лизин | 0.326 г | ~ | |||
| Метионин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.162 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.232 г | ~ | |||
| Аланин | 0.225 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.366 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.202 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.603 г | ~ | |||
| Пролин | 0.172 г | ~ | |||
| Серин | 0.155 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.131 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.256 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.105 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.375 г | min 16.8 г | 2.2% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.343 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.046 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.013 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 34 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».