Мой здоровый рацион

Рецепт Коржики из цветной капусты и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Коржики из цветной капусты и брокколи

Цветная капуста 140 г
Брокколи 140 г
Сыр Российский [Сыр-Бор] 300 г
Мука Миндальная [Borges] 16 г
Яйцо куриное 1 С0
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Коржики из цветной капусты и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 806 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 8.4% 567 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 13.5% 354 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.4% 3372 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31 мкг 900 мкг 3.4% 1.6% 2903 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 5.335 мкг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 0.8% 5747 г
бета Криптоксантин 0.213 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 299.421 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.3% 2069 г
Витамин В4, холин 36.59 мг 500 мг 7.3% 3.5% 1366 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 4.2% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 2% 2381 г
Витамин В9, фолаты 18.994 мкг 400 мкг 4.7% 2.2% 2106 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 0.8% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 33.98 мг 90 мг 37.8% 18.1% 265 г
Витамин D, кальциферол 0.201 мкг 10 мкг 2% 1% 4975 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 0.9% 5682 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 2.274 мкг 50 мкг 4.5% 2.2% 2199 г
Витамин К, филлохинон 25.1 мкг 120 мкг 20.9% 10% 478 г
Витамин РР, НЭ 0.6791 мг 20 мг 3.4% 1.6% 2945 г
Ниацин 0.145 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.06 мг 2500 мг 5% 2.4% 1999 г
Кальций, Ca 20.61 мг 1000 мг 2.1% 1% 4852 г
Кремний, Si 21.341 мг 30 мг 71.1% 34% 141 г
Магний, Mg 9.21 мг 400 мг 2.3% 1.1% 4343 г
Натрий, Na 21.43 мг 1300 мг 1.6% 0.8% 6066 г
Сера, S 26.21 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3815 г
Фосфор, P 42.5 мг 800 мг 5.3% 2.5% 1882 г
Хлор, Cl 14.27 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 16118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.3 мкг ~
Бор, B 146.2 мкг ~
Железо, Fe 0.683 мг 18 мг 3.8% 1.8% 2635 г
Йод, I 5.67 мкг 150 мкг 3.8% 1.8% 2646 г
Кобальт, Co 0.915 мкг 10 мкг 9.2% 4.4% 1093 г
Марганец, Mn 0.0808 мг 2 мг 4% 1.9% 2475 г
Медь, Cu 27.01 мкг 1000 мкг 2.7% 1.3% 3702 г
Молибден, Mo 2.256 мкг 70 мкг 3.2% 1.5% 3103 г
Никель, Ni 3.724 мкг ~
Селен, Se 3.47 мкг 55 мкг 6.3% 3% 1585 г
Фтор, F 5.24 мкг 4000 мкг 0.1% 76336 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7042 г
Цинк, Zn 0.2488 мг 12 мг 2.1% 1% 4823 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.278 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.427 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.461 г min 16.8 г 2.7% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.38 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.139 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Коржики из цветной капусты и брокколи составляет 209 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».