Мой здоровый рацион

Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брауни

Шоколад Российский 70% [Россия Щедрая Душа] 160 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 170 г
Мука Пшеничная [Сокольнические] 75 г
Яйцо куриное 150 г
Сахар песок 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 445 ккал 1684 ккал 26.4% 5.9% 378 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 1.8% 1226 г
Жиры 28.4 г 56 г 50.7% 11.4% 197 г
Углеводы 39.5 г 219 г 18% 4% 554 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 25.7 г 2273 г 1.1% 0.2% 8844 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.3 мкг 900 мкг 5.8% 1.3% 1721 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.2% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 1.1% 2022 г
Витамин В4, холин 50.54 мг 500 мг 10.1% 2.3% 989 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 1.2% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.3% 7143 г
Витамин В9, фолаты 1.409 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 28389 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 0.8% 2857 г
Витамин D, кальциферол 0.443 мкг 10 мкг 4.4% 1% 2257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 0.2% 12397 г
Витамин Н, биотин 4.067 мкг 50 мкг 8.1% 1.8% 1229 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.7248 мг 20 мг 3.6% 0.8% 2759 г
Ниацин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 28.95 мг 2500 мг 1.2% 0.3% 8636 г
Кальций, Ca 11.84 мг 1000 мг 1.2% 0.3% 8446 г
Магний, Mg 2.42 мг 400 мг 0.6% 0.1% 16529 г
Натрий, Na 27.23 мг 1300 мг 2.1% 0.5% 4774 г
Сера, S 35.44 мг 1000 мг 3.5% 0.8% 2822 г
Фосфор, P 38.7 мг 800 мг 4.8% 1.1% 2067 г
Хлор, Cl 31.41 мг 2300 мг 1.4% 0.3% 7323 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.58 мг 18 мг 3.2% 0.7% 3103 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 0.6% 3722 г
Кобальт, Co 2.013 мкг 10 мкг 20.1% 4.5% 497 г
Марганец, Mn 0.0058 мг 2 мг 0.3% 0.1% 34483 г
Медь, Cu 16.71 мкг 1000 мкг 1.7% 0.4% 5984 г
Молибден, Mo 1.208 мкг 70 мкг 1.7% 0.4% 5795 г
Селен, Se 6.181 мкг 55 мкг 11.2% 2.5% 890 г
Фтор, F 11.07 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36134 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.4% 6173 г
Цинк, Zn 0.2235 мг 12 мг 1.9% 0.4% 5369 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 25.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.228 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.356 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.413 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.001 г min 16.8 г 6% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.823 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.221 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Брауни составляет 445 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».