| Вода водопроводная, городская | 3000 г |
| Свинина, задняя рулька | 500 г |
| Свиные ноги (копытца) засоленные | 500 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.7 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2869 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 14.1% | 1206 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 10.7% | 1600 г |
| Вода | 89.7 г | 2273 г | 3.9% | 6.6% | 2534 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.7% | 22500 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 6.8% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 5.6% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 20 мг | 500 мг | 4% | 6.8% | 2500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 6.5% | 2604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 6.6% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.889 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.3% | 44994 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.107 мкг | 3 мкг | 3.6% | 6.1% | 2804 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.111 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.9% | 9009 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.111 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.088 мг | 15 мг | 0.6% | 1% | 17045 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.5% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2411 мг | 20 мг | 6.2% | 10.6% | 1611 г |
| Бетаин | 1.156 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 59 мг | 2500 мг | 2.4% | 4.1% | 4237 г |
| Кальций, Ca | 8.11 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.4% | 12330 г |
| Магний, Mg | 6.33 мг | 400 мг | 1.6% | 2.7% | 6319 г |
| Натрий, Na | 124.78 мг | 1300 мг | 9.6% | 16.4% | 1042 г |
| Сера, S | 62.78 мг | 1000 мг | 6.3% | 10.7% | 1593 г |
| Фосфор, P | 48.9 мг | 800 мг | 6.1% | 10.4% | 1636 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.269 мг | 18 мг | 1.5% | 2.6% | 6691 г |
| Марганец, Mn | 0.0071 мг | 2 мг | 0.4% | 0.7% | 28169 г |
| Медь, Cu | 33.22 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 5.6% | 3010 г |
| Селен, Se | 5.822 мкг | 55 мкг | 10.6% | 18.1% | 945 г |
| Фтор, F | 54.07 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2.4% | 7398 г |
| Цинк, Zn | 0.5333 мг | 12 мг | 4.4% | 7.5% | 2250 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.407 г | ~ | |||
| Валин | 0.282 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.19 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.273 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.447 г | ~ | |||
| Лизин | 0.488 г | ~ | |||
| Метионин | 0.152 г | ~ | |||
| Треонин | 0.249 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.239 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.384 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.547 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.462 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.895 г | ~ | |||
| Пролин | 0.339 г | ~ | |||
| Серин | 0.239 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.202 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 21.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.713 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.288 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.605 г | min 16.8 г | 9.6% | 16.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.446 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.091 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.604 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.521 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.305 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.018 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 58,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».