| Баклажан (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 200 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 150 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.2 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2365 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.5% | 5429 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 11.5% | 1217 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 3.7% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 18.3% | 769 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 278.4 мкг | 900 мкг | 30.9% | 43.4% | 323 г |
| бета Каротин | 1.672 мг | 5 мг | 33.4% | 46.9% | 299 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.4% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 4.4% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 7.75 мг | 500 мг | 1.6% | 2.2% | 6452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 6.7% | 2075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 10.5% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.652 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.1% | 4623 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.9 мг | 90 мг | 18.8% | 26.4% | 533 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.352 мг | 15 мг | 15.7% | 22.1% | 638 г |
| Витамин Н, биотин | 0.481 мкг | 50 мкг | 1% | 1.4% | 10395 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 7.4% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8012 мг | 20 мг | 4% | 5.6% | 2496 г |
| Ниацин | 0.608 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.66 мг | 2500 мг | 10% | 14% | 1001 г |
| Кальций, Ca | 20.27 мг | 1000 мг | 2% | 2.8% | 4933 г |
| Кремний, Si | 18.986 мг | 30 мг | 63.3% | 88.9% | 158 г |
| Магний, Mg | 15.6 мг | 400 мг | 3.9% | 5.5% | 2564 г |
| Натрий, Na | 6.95 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.7% | 18705 г |
| Сера, S | 20.25 мг | 1000 мг | 2% | 2.8% | 4938 г |
| Фосфор, P | 38.2 мг | 800 мг | 4.8% | 6.7% | 2094 г |
| Хлор, Cl | 47.03 мг | 2300 мг | 2% | 2.8% | 4890 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 517.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.634 мг | 18 мг | 3.5% | 4.9% | 2839 г |
| Йод, I | 1.65 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.5% | 9091 г |
| Кобальт, Co | 3.055 мкг | 10 мкг | 30.6% | 43% | 327 г |
| Литий, Li | 41.35 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2126 мг | 2 мг | 10.6% | 14.9% | 941 г |
| Медь, Cu | 127.4 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 17.8% | 785 г |
| Молибден, Mo | 8.869 мкг | 70 мкг | 12.7% | 17.8% | 789 г |
| Никель, Ni | 4.184 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.401 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1% | 13716 г |
| Стронций, Sr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.32 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 18762 г |
| Хром, Cr | 3.28 мкг | 50 мкг | 6.6% | 9.3% | 1524 г |
| Цинк, Zn | 0.3995 мг | 12 мг | 3.3% | 4.6% | 3004 г |
| Цирконий, Zr | 1.07 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.844 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.312 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.743 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.275 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 83.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.949 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.277 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.183 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.065 г | min 16.8 г | 6.3% | 8.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.908 г | от 11.2 до 20.6 г | 26% | 36.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.676 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушеные наши составляет 71,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».