Мой здоровый рацион

Рецепт Азу из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Азу из индейки

Индейка, белое мясо 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 16 г
Кокосовое масло (жидкое) 12 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 25 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 100 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.1 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1516 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 19.8% 455 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.7% 1600 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.1% 2903 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.5 мкг 900 мкг 1.2% 1.1% 8571 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 6.1% 1475 г
Витамин В4, холин 41.66 мг 500 мг 8.3% 7.5% 1200 г
Витамин В5, пантотеновая 0.59 мг 5 мг 11.8% 10.6% 847 г
Витамин В6, пиридоксин 0.56 мг 2 мг 28% 25.2% 357 г
Витамин В9, фолаты 5.98 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6689 г
Витамин В12, кобаламин 0.493 мкг 3 мкг 16.4% 14.8% 609 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 13514 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.107 мг 15 мг 0.7% 0.6% 14019 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.584 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8562 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.8918 мг 20 мг 34.5% 31.1% 290 г
Ниацин 0.043 мг ~
Бетаин 1.824 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.54 мг 2500 мг 7.6% 6.8% 1319 г
Кальций, Ca 27.41 мг 1000 мг 2.7% 2.4% 3648 г
Кремний, Si 0.083 мг 30 мг 0.3% 0.3% 36145 г
Магний, Mg 21.55 мг 400 мг 5.4% 4.9% 1856 г
Натрий, Na 84.6 мг 1300 мг 6.5% 5.9% 1537 г
Сера, S 166.22 мг 1000 мг 16.6% 14.9% 602 г
Фосфор, P 151.7 мг 800 мг 19% 17.1% 527 г
Хлор, Cl 17.96 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.1 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 1.87 мкг ~
Железо, Fe 0.539 мг 18 мг 3% 2.7% 3340 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 0.9% 10274 г
Кобальт, Co 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 1.4% 6579 г
Марганец, Mn 0.0204 мг 2 мг 1% 0.9% 9804 г
Медь, Cu 51.85 мкг 1000 мкг 5.2% 4.7% 1929 г
Молибден, Mo 1.31 мкг 70 мкг 1.9% 1.7% 5344 г
Никель, Ni 0.046 мкг ~
Олово, Sn 2.28 мкг ~
Селен, Se 15.726 мкг 55 мкг 28.6% 25.7% 350 г
Стронций, Sr 2.84 мкг ~
Титан, Ti 0.23 мкг ~
Фтор, F 17.21 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23242 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 13158 г
Цинк, Zn 0.9438 мг 12 мг 7.9% 7.1% 1271 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.47 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.905 г ~
Валин 0.511 г ~
Гистидин* 0.433 г ~
Изолейцин 0.458 г ~
Лейцин 1.108 г ~
Лизин 1.319 г ~
Метионин 0.418 г ~
Треонин 0.58 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.516 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.864 г ~
Аспарагиновая кислота 1.278 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.682 г ~
Глутаминовая кислота 2.168 г ~
Пролин 0.864 г ~
Серин 0.633 г ~
Тирозин 0.475 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.622 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.118 г ~
10:0 Каприновая 0.105 г ~
12:0 Лауриновая 0.727 г ~
14:0 Миристиновая 0.265 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.555 г min 16.8 г 3.3% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.285 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.153 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.246 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Азу из индейки составляет 111,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок