Мой здоровый рацион

Рецепт Салат "Греческий" с брынзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат "Греческий" с брынзой

Салат (латук) (Мытьё, нарезка) 100 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) 100 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 50 г
Перец сладкий зеленый (Мытьё, нарезка) 50 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 100 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 10 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 10 г
Базилик, свежий 10 г
Оливковое масло 20 г
Сок лимонный 10 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 75 г
Орегано, сушеный 1 г
Способ приготовления

Классический греческий салат — это блюдо, имеющее много вариантов исполнения, и в каждом из них присутствуют свежие овощи и зелень, а заправка готовится на основе оливкового масла. Неизменными компонентами выступают и пряные травы, в основном, итальянская смесь.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Греческий" с брынзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.5 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1596 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.8% 1652 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 13.8% 683 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.4% 6844 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.2% 1538 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.3% 2827 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.5 мкг 900 мкг 19.6% 18.6% 510 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.031 мкг ~
бета Каротин 0.924 мг 5 мг 18.5% 17.5% 541 г
бета Криптоксантин 0.734 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 91.816 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.2% 2951 г
Витамин В4, холин 6.95 мг 500 мг 1.4% 1.3% 7194 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 3.5% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 6.4% 1481 г
Витамин В9, фолаты 16.986 мкг 400 мкг 4.2% 4% 2355 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 7.5% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 38.46 мг 90 мг 42.7% 40.5% 234 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 0.9% 10309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.272 мг 15 мг 8.5% 8.1% 1179 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.814 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6143 г
Витамин К, филлохинон 61 мкг 120 мкг 50.8% 48.2% 197 г
Витамин РР, НЭ 1.2856 мг 20 мг 6.4% 6.1% 1556 г
Ниацин 0.414 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.39 мг 2500 мг 7.2% 6.8% 1386 г
Кальций, Ca 138.71 мг 1000 мг 13.9% 13.2% 721 г
Кремний, Si 12.557 мг 30 мг 41.9% 39.7% 239 г
Магний, Mg 23.08 мг 400 мг 5.8% 5.5% 1733 г
Натрий, Na 458.92 мг 1300 мг 35.3% 33.5% 283 г
Сера, S 44.27 мг 1000 мг 4.4% 4.2% 2259 г
Фосфор, P 83.9 мг 800 мг 10.5% 10% 954 г
Хлор, Cl 316.42 мг 2300 мг 13.8% 13.1% 727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.9 мкг ~
Бор, B 34.1 мкг ~
Ванадий, V 27.33 мкг ~
Железо, Fe 0.822 мг 18 мг 4.6% 4.4% 2190 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 1.6% 5725 г
Кобальт, Co 2.319 мкг 10 мкг 23.2% 22% 431 г
Литий, Li 18.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.189 мг 2 мг 9.5% 9% 1058 г
Медь, Cu 116.76 мкг 1000 мкг 11.7% 11.1% 856 г
Молибден, Mo 3.182 мкг 70 мкг 4.5% 4.3% 2200 г
Никель, Ni 3.472 мкг ~
Рубидий, Rb 48.9 мкг ~
Селен, Se 0.376 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 14628 г
Стронций, Sr 2.85 мкг ~
Фтор, F 15.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26281 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 6.7% 1404 г
Цинк, Zn 0.8327 мг 12 мг 6.9% 6.5% 1441 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.393 г ~
Аргинин* 0.207 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.253 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 1.704 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.423 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.319 мг ~
бета Ситостерол 3.145 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.407 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.887 г min 16.8 г 17.2% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.043 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.526 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.38 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат "Греческий" с брынзой составляет 105,5 кКал.

  • Порция = 212 гр (223.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов