Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 10 г
Индейка, грудка, только мясо, запечённая 100 г
Перец сладкий красный 20 г
Айсберг (салат кочанный) 5 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 20 г
Соус кисло-сладкий 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.2 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1160 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 19.5% 353 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4.9% 1400 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.4% 4977 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.1% 3309 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.5 мкг 900 мкг 6.5% 4.5% 1538 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.121 мкг ~
бета Каротин 0.258 мг 5 мг 5.2% 3.6% 1938 г
Лютеин + Зеаксантин 8.394 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 7.6% 905 г
Витамин В4, холин 55.31 мг 500 мг 11.1% 7.6% 904 г
Витамин В5, пантотеновая 0.642 мг 5 мг 12.8% 8.8% 779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.568 мг 2 мг 28.4% 19.6% 352 г
Витамин В9, фолаты 12.697 мкг 400 мкг 3.2% 2.2% 3150 г
Витамин В12, кобаламин 0.418 мкг 3 мкг 13.9% 9.6% 718 г
Витамин C, аскорбиновая 30.96 мг 90 мг 34.4% 23.7% 291 г
Витамин D, кальциферол 0.268 мкг 10 мкг 2.7% 1.9% 3731 г
Витамин D3, холекальциферол 0.182 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.393 мг 15 мг 2.6% 1.8% 3817 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.382 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 13089 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.1% 3243 г
Витамин РР, НЭ 8.1018 мг 20 мг 40.5% 27.9% 247 г
Ниацин 0.278 мг ~
Бетаин 3.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.21 мг 2500 мг 7.9% 5.4% 1261 г
Кальций, Ca 87.7 мг 1000 мг 8.8% 6.1% 1140 г
Кремний, Si 2.8 мг 30 мг 9.3% 6.4% 1071 г
Магний, Mg 27.24 мг 400 мг 6.8% 4.7% 1468 г
Натрий, Na 231.03 мг 1300 мг 17.8% 12.3% 563 г
Сера, S 212.56 мг 1000 мг 21.3% 14.7% 470 г
Фосфор, P 199 мг 800 мг 24.9% 17.1% 402 г
Хлор, Cl 253.09 мг 2300 мг 11% 7.6% 909 г
Микроэлементы
Бор, B 4.7 мкг ~
Ванадий, V 4 мкг ~
Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 2.8% 2466 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 26786 г
Кобальт, Co 0.479 мкг 10 мкг 4.8% 3.3% 2088 г
Литий, Li 10.545 мкг ~
Марганец, Mn 0.0956 мг 2 мг 4.8% 3.3% 2092 г
Медь, Cu 65.85 мкг 1000 мкг 6.6% 4.5% 1519 г
Молибден, Mo 1.382 мкг 70 мкг 2% 1.4% 5065 г
Никель, Ni 0.606 мкг ~
Селен, Se 18.779 мкг 55 мкг 34.1% 23.5% 293 г
Фтор, F 1.73 мкг 4000 мкг 231214 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 1.2% 5814 г
Цинк, Zn 1.5945 мг 12 мг 13.3% 9.2% 753 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.929 г ~
Валин 0.529 г ~
Гистидин* 0.445 г ~
Изолейцин 0.475 г ~
Лейцин 1.14 г ~
Лизин 1.358 г ~
Метионин 0.429 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.6 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.533 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.884 г ~
Аспарагиновая кислота 1.31 г ~
Глицин 0.698 г ~
Глутаминовая кислота 2.222 г ~
Пролин 0.883 г ~
Серин 0.648 г ~
Тирозин 0.489 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.303 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.069 г min 16.8 г 6.4% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.337 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.325 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.413 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.262 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.258 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 145,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок