Мой здоровый рацион

Рецепт картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты картофельное пюре

Картофельное пюре 250 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3% 3040 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 12.2% 747 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 3.5% 2547 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.4% 1429 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3% 3031 г
Органические кислоты 18.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 4% 2250 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 5.3% 1731 г
Витамин В4, холин 10.52 мг 500 мг 2.1% 1.9% 4753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 6.3% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 8.7% 1047 г
Витамин В9, фолаты 6.182 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6470 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 5.2% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 8.27 мг 90 мг 9.2% 8.4% 1088 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.416 мг 15 мг 9.4% 8.5% 1059 г
Витамин Н, биотин 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 2.5% 3571 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.1841 мг 20 мг 5.9% 5.4% 1689 г
Ниацин 0.658 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.27 мг 2500 мг 14.1% 12.8% 710 г
Кальций, Ca 58.05 мг 1000 мг 5.8% 5.3% 1723 г
Магний, Mg 18.02 мг 400 мг 4.5% 4.1% 2220 г
Натрий, Na 24 мг 1300 мг 1.8% 1.6% 5417 г
Сера, S 28.75 мг 1000 мг 2.9% 2.6% 3478 г
Фосфор, P 71.8 мг 800 мг 9% 8.2% 1114 г
Хлор, Cl 352.82 мг 2300 мг 15.3% 13.9% 652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 439.5 мкг ~
Бор, B 56 мкг ~
Ванадий, V 72.55 мкг ~
Железо, Fe 0.565 мг 18 мг 3.1% 2.8% 3186 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 3.7% 2427 г
Кобальт, Co 2.873 мкг 10 мкг 28.7% 26.1% 348 г
Литий, Li 37.455 мкг ~
Марганец, Mn 0.0866 мг 2 мг 4.3% 3.9% 2309 г
Медь, Cu 74.67 мкг 1000 мкг 7.5% 6.8% 1339 г
Молибден, Mo 6.455 мкг 70 мкг 9.2% 8.4% 1084 г
Никель, Ni 2.455 мкг ~
Олово, Sn 5.36 мкг ~
Рубидий, Rb 243.5 мкг ~
Селен, Se 0.855 мкг 55 мкг 1.6% 1.5% 6433 г
Стронций, Sr 7.09 мкг ~
Фтор, F 23.01 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17384 г
Хром, Cr 5.73 мкг 50 мкг 11.5% 10.4% 873 г
Цинк, Zn 0.3497 мг 12 мг 2.9% 2.6% 3432 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.098 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.118 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.071 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.381 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.919 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.312 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.995 г min 16.8 г 5.9% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.797 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.118 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность картофельное пюре составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».