| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 223 г |
| Морковь (Припускание) | 72 г |
| Баклажан (Тушение) | 290 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 44 г |
| Томатная паста. Консервы | 57 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Вода | 380 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.3 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1865 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 8.9% | 1246 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 11.1% | 1000 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 7.2% | 1538 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 4.1% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 218.5 мкг | 900 мкг | 24.3% | 26.9% | 412 г |
| бета Каротин | 1.321 мг | 5 мг | 26.4% | 29.2% | 379 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.4% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 4.8% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 25.74 мг | 500 мг | 5.1% | 5.6% | 1943 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 7.1% | 1553 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 11.8% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.963 мкг | 400 мкг | 2% | 2.2% | 5023 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.72 мкг | 3 мкг | 24% | 26.6% | 417 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.34 мг | 90 мг | 10.4% | 11.5% | 964 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.75 мг | 15 мг | 5% | 5.5% | 2000 г |
| Витамин Н, биотин | 1.269 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.8% | 3940 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 3.2% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8554 мг | 20 мг | 14.3% | 15.8% | 700 г |
| Ниацин | 1.831 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.98 мг | 2500 мг | 10.5% | 11.6% | 951 г |
| Кальций, Ca | 18.81 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.1% | 5316 г |
| Кремний, Si | 13.294 мг | 30 мг | 44.3% | 49.1% | 226 г |
| Магний, Mg | 17.41 мг | 400 мг | 4.4% | 4.9% | 2298 г |
| Натрий, Na | 478.51 мг | 1300 мг | 36.8% | 40.8% | 272 г |
| Сера, S | 76.63 мг | 1000 мг | 7.7% | 8.5% | 1305 г |
| Фосфор, P | 75 мг | 800 мг | 9.4% | 10.4% | 1067 г |
| Хлор, Cl | 759.39 мг | 2300 мг | 33% | 36.5% | 303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 306.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.193 мг | 18 мг | 6.6% | 7.3% | 1509 г |
| Йод, I | 2.2 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.7% | 6818 г |
| Кобальт, Co | 4.683 мкг | 10 мкг | 46.8% | 51.8% | 214 г |
| Литий, Li | 28.34 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1261 мг | 2 мг | 6.3% | 7% | 1586 г |
| Медь, Cu | 149.26 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 16.5% | 670 г |
| Молибден, Mo | 12.934 мкг | 70 мкг | 18.5% | 20.5% | 541 г |
| Никель, Ni | 3.267 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.499 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1% | 11022 г |
| Стронций, Sr | 0.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.84 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.1% | 5206 г |
| Хром, Cr | 3.05 мкг | 50 мкг | 6.1% | 6.8% | 1639 г |
| Цинк, Zn | 1.1695 мг | 12 мг | 9.7% | 10.7% | 1026 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.413 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.331 г | ~ | |||
| Валин | 0.334 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.219 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.256 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.458 г | ~ | |||
| Лизин | 0.492 г | ~ | |||
| Метионин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Треонин | 0.257 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.26 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.474 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.341 г | ~ | |||
| Аланин | 0.349 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.595 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.296 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.991 г | ~ | |||
| Пролин | 0.226 г | ~ | |||
| Серин | 0.25 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.216 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 18.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.092 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.283 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.635 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.304 г | min 16.8 г | 13.7% | 15.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.073 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.835 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.742 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с баклажанами составляет 90,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».