Мой здоровый рацион

Рецепт Печёночный паштет с лисичками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печёночный паштет с лисичками

Печень куриная (Тушение) 550 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Кипячение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 230 г
Морковь (Жарка) 80 г
Лисички 180 г
Пастернак (корень) 10 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночный паштет с лисичками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1066 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 10.6% 594 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10.9% 577 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.3% 4977 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6% 1053 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2% 3243 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6066.9 мкг 900 мкг 674.1% 426.6% 15 г
Ретинол 5.903 мг ~
альфа Каротин 0.067 мкг ~
бета Каротин 1.052 мг 5 мг 21% 13.3% 475 г
бета Криптоксантин 0.139 мкг ~
Ликопин 0.111 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.522 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.275 мг 1.5 мг 18.3% 11.6% 545 г
Витамин В2, рибофлавин 1.276 мг 1.8 мг 70.9% 44.9% 141 г
Витамин В4, холин 115.12 мг 500 мг 23% 14.6% 434 г
Витамин В5, пантотеновая 3.889 мг 5 мг 77.8% 49.2% 129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.504 мг 2 мг 25.2% 15.9% 397 г
Витамин В9, фолаты 99.349 мкг 400 мкг 24.8% 15.7% 403 г
Витамин В12, кобаламин 9.467 мкг 3 мкг 315.6% 199.7% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 13.54 мг 90 мг 15% 9.5% 665 г
Витамин D, кальциферол 1.165 мкг 10 мкг 11.7% 7.4% 858 г
Витамин D2, эргокальциферол 1.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.578 мг 15 мг 3.9% 2.5% 2595 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8065 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 8.8417 мг 20 мг 44.2% 28% 226 г
Ниацин 5.876 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.37 мг 2500 мг 14.2% 9% 705 г
Кальций, Ca 37.79 мг 1000 мг 3.8% 2.4% 2646 г
Кремний, Si 3.55 мг 30 мг 11.8% 7.5% 845 г
Магний, Mg 25.16 мг 400 мг 6.3% 4% 1590 г
Натрий, Na 275 мг 1300 мг 21.2% 13.4% 473 г
Сера, S 140.19 мг 1000 мг 14% 8.9% 713 г
Фосфор, P 189.6 мг 800 мг 23.7% 15% 422 г
Хлор, Cl 355.44 мг 2300 мг 15.5% 9.8% 647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.1 мкг ~
Бор, B 63.6 мкг ~
Ванадий, V 9.25 мкг ~
Железо, Fe 11.194 мг 18 мг 62.2% 39.4% 161 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10563 г
Кобальт, Co 10.209 мкг 10 мкг 102.1% 64.6% 98 г
Литий, Li 0.784 мкг ~
Марганец, Mn 0.3869 мг 2 мг 19.3% 12.2% 517 г
Медь, Cu 336.87 мкг 1000 мкг 33.7% 21.3% 297 г
Молибден, Mo 35.841 мкг 70 мкг 51.2% 32.4% 195 г
Никель, Ni 1.241 мкг ~
Олово, Sn 1.39 мкг ~
Рубидий, Rb 112 мкг ~
Селен, Se 24.489 мкг 55 мкг 44.5% 28.2% 225 г
Стронций, Sr 2.55 мкг ~
Фтор, F 14.89 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26864 г
Хром, Cr 6.05 мкг 50 мкг 12.1% 7.7% 826 г
Цинк, Zn 4.3327 мг 12 мг 36.1% 22.8% 277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аргинин* 0.677 г ~
Валин 0.804 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.611 г ~
Лейцин 1.233 г ~
Лизин 0.703 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.41 г ~
Треонин 0.471 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 0.634 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.418 г ~
Аланин 0.92 г ~
Аспарагиновая кислота 1.205 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.675 г ~
Глутаминовая кислота 1.84 г ~
Пролин 0.666 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 212.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.511 мг ~
Кампестерол 0.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.096 г ~
8:0 Каприловая 0.072 г ~
10:0 Каприновая 0.174 г ~
12:0 Лауриновая 0.136 г ~
14:0 Миристиновая 0.596 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.074 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.83 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.683 г min 16.8 г 16% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.207 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.27 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.593 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.461 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.088 г ~

Энергетическая ценность Печёночный паштет с лисичками составляет 158 кКал.

  • Порция = 45 гр (71.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок