| Лук сладкий, сырой | 140 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Рисовый уксус Midori tbsp | 10 г |
| Яблочный уксус нефильтрованый 5% | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.5 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3871 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 2.5% | 9500 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.5% | 56000 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 9.7% | 2380 г |
| Углеводы (общие) | 7.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 12.6% | 1818 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 8.5% | 2712 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| альфа Каротин | 0.146 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| бета Криптоксантин | 0.305 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.244 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.659 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 5.5% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.5% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 4.83 мг | 500 мг | 1% | 2.3% | 10352 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 4.6% | 4950 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 13.3% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.207 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.2% | 193237 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.1 мг | 90 мг | 4.6% | 10.6% | 2195 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.03 мг | 15 мг | 0.2% | 0.5% | 50000 г |
| гамма Токоферол | 0.08 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 4.4% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1275 мг | 20 мг | 0.6% | 1.4% | 15686 г |
| Бетаин | 0.194 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.35 мг | 2500 мг | 4.9% | 11.3% | 2043 г |
| Кальций, Ca | 27.39 мг | 1000 мг | 2.7% | 6.2% | 3651 г |
| Магний, Mg | 10.34 мг | 400 мг | 2.6% | 6% | 3868 г |
| Натрий, Na | 479.45 мг | 1300 мг | 36.9% | 84.8% | 271 г |
| Сера, S | 10.29 мг | 1000 мг | 1% | 2.3% | 9718 г |
| Фосфор, P | 26.4 мг | 800 мг | 3.3% | 7.6% | 3030 г |
| Хлор, Cl | 727.93 мг | 2300 мг | 31.6% | 72.6% | 316 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.388 мг | 18 мг | 2.2% | 5.1% | 4639 г |
| Кобальт, Co | 0.183 мкг | 10 мкг | 1.8% | 4.1% | 5464 г |
| Марганец, Mn | 0.2387 мг | 2 мг | 11.9% | 27.4% | 838 г |
| Медь, Cu | 67.82 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 15.6% | 1474 г |
| Молибден, Mo | 1.341 мкг | 70 мкг | 1.9% | 4.4% | 5220 г |
| Селен, Se | 0.494 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2.1% | 11134 г |
| Фтор, F | 0.44 мкг | 4000 мкг | 909091 г | ||
| Цинк, Zn | 0.1352 мг | 12 мг | 1.1% | 2.5% | 8876 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.099 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.122 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Красный лук ферментированный составляет 43,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».