Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Мука Пшеничная Пышечка [Скайфуд] 100 г
Яйцо куриное 191 г
Творог 5% 1000 г
Ванилин [Haas] 3 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.3 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1044 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 11.9% 521 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.6% 812 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 2.9% 2147 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.9% 3333 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.8 мкг 900 мкг 5.2% 3.2% 1923 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.6% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.7% 2278 г
Витамин В4, холин 45.23 мг 500 мг 9% 5.6% 1105 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 2.9% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин В9, фолаты 1.261 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 31721 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 1.9% 3191 г
Витамин D, кальциферол 0.396 мкг 10 мкг 4% 2.5% 2525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин Н, биотин 3.64 мкг 50 мкг 7.3% 4.5% 1374 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.6487 мг 20 мг 3.2% 2% 3083 г
Ниацин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 25.23 мг 2500 мг 1% 0.6% 9909 г
Кальций, Ca 9.91 мг 1000 мг 1% 0.6% 10091 г
Магний, Mg 2.16 мг 400 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Натрий, Na 24.15 мг 1300 мг 1.9% 1.2% 5383 г
Сера, S 31.71 мг 1000 мг 3.2% 2% 3154 г
Фосфор, P 34.6 мг 800 мг 4.3% 2.7% 2312 г
Хлор, Cl 28.11 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8182 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.45 мг 18 мг 2.5% 1.5% 4000 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 1.5% 4167 г
Кобальт, Co 1.802 мкг 10 мкг 18% 11.2% 555 г
Марганец, Mn 0.0052 мг 2 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Медь, Cu 14.96 мкг 1000 мкг 1.5% 0.9% 6684 г
Молибден, Mo 1.081 мкг 70 мкг 1.5% 0.9% 6475 г
Селен, Se 5.532 мкг 55 мкг 10.1% 6.3% 994 г
Фтор, F 9.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40363 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 6944 г
Цинк, Zn 0.2 мг 12 мг 1.7% 1.1% 6000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.195 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.204 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.222 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.319 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.369 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.896 г min 16.8 г 5.3% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.737 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.227 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.198 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 161,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».