| Гречневая мука, цельнозерновая | 500 г |
| Вода | 200 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 15 г |
| Фарш говяжий | 450 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.5 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 740 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 5.5% | 800 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 7.5% | 583 г |
| Углеводы | 24 г | 219 г | 11% | 4.8% | 913 г |
| Углеводы (общие) | 27.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 8.6% | 513 г |
| Вода | 50.6 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4492 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.3% | 3462 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 1.6% | 2717 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 148.333 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.178 мг | 1.5 мг | 11.9% | 5.2% | 843 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 3.5% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 50.54 мг | 500 мг | 10.1% | 4.4% | 989 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.402 мг | 5 мг | 8% | 3.5% | 1244 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.343 мг | 2 мг | 17.2% | 7.6% | 583 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.405 мкг | 400 мкг | 6.4% | 2.8% | 1574 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.751 мкг | 3 мкг | 25% | 11% | 399 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.02 мг | 90 мг | 1.1% | 0.5% | 8824 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.126 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.6% | 7937 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.034 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.302 мг | 15 мг | 2% | 0.9% | 4967 г |
| гамма Токоферол | 2.705 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.17 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.842 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.7% | 5938 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.1 мкг | 120 мкг | 12.6% | 5.5% | 795 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9456 мг | 20 мг | 19.7% | 8.7% | 507 г |
| Ниацин | 0.008 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.489 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.48 мг | 2500 мг | 13.1% | 5.8% | 761 г |
| Кальций, Ca | 28.58 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.3% | 3499 г |
| Магний, Mg | 102.73 мг | 400 мг | 25.7% | 11.3% | 389 г |
| Натрий, Na | 33.86 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.1% | 3839 г |
| Сера, S | 56.02 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.5% | 1785 г |
| Фосфор, P | 191.4 мг | 800 мг | 23.9% | 10.5% | 418 г |
| Хлор, Cl | 6.71 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 34277 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.342 мг | 18 мг | 13% | 5.7% | 769 г |
| Йод, I | 0.83 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 18072 г |
| Кобальт, Co | 0.417 мкг | 10 мкг | 4.2% | 1.8% | 2398 г |
| Марганец, Mn | 0.7852 мг | 2 мг | 39.3% | 17.3% | 255 г |
| Медь, Cu | 221.77 мкг | 1000 мкг | 22.2% | 9.8% | 451 г |
| Молибден, Mo | 0.492 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.3% | 14228 г |
| Селен, Se | 8.59 мкг | 55 мкг | 15.6% | 6.9% | 640 г |
| Фтор, F | 25.08 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15949 г |
| Хром, Cr | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Цинк, Zn | 2.6682 мг | 12 мг | 22.2% | 9.8% | 450 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.773 г | ~ | |||
| Валин | 0.565 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.313 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.465 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.801 г | ~ | |||
| Лизин | 0.764 г | ~ | |||
| Метионин | 0.228 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.432 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.445 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.672 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.986 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.808 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.685 г | ~ | |||
| Пролин | 0.51 г | ~ | |||
| Серин | 0.523 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.285 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.216 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.73 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.873 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.555 г | min 16.8 г | 21.2% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.271 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.13 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.598 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.527 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.42 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 227,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».