| Говядина 1 кат. | 100 г |
| Тимьян, сушеный | 2 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Чеснок | 2 г |
| Тмин, семена | 1 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Гвоздика, молотая | 1 г |
| Корица, молотая | 1 г |
| Шпинат | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Яблоко | 10 г |
| Горчица столовая | 3 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.6 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 852 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 7% | 717 г |
| Жиры | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 14.3% | 354 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.3% | 1176 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3382 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 235 мкг | 900 мкг | 26.1% | 13.2% | 383 г |
| альфа Каротин | 0.045 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.422 мг | 5 мг | 28.4% | 14.4% | 352 г |
| бета Криптоксантин | 1.554 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.173 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.109 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 2.3% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 4.3% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 40.96 мг | 500 мг | 8.2% | 4.1% | 1221 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.338 мг | 5 мг | 6.8% | 3.4% | 1479 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 6% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.45 мкг | 400 мкг | 8.1% | 4.1% | 1233 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.287 мкг | 3 мкг | 42.9% | 21.7% | 233 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.36 мг | 90 мг | 24.8% | 12.6% | 403 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.992 мг | 15 мг | 13.3% | 6.7% | 753 г |
| гамма Токоферол | 0.052 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.564 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.6% | 3197 г |
| Витамин К, филлохинон | 223.1 мкг | 120 мкг | 185.9% | 94.1% | 54 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5871 мг | 20 мг | 22.9% | 11.6% | 436 г |
| Ниацин | 2.537 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 442.34 мг | 2500 мг | 17.7% | 9% | 565 г |
| Кальций, Ca | 82.82 мг | 1000 мг | 8.3% | 4.2% | 1207 г |
| Кремний, Si | 13.54 мг | 30 мг | 45.1% | 22.8% | 222 г |
| Магний, Mg | 44.85 мг | 400 мг | 11.2% | 5.7% | 892 г |
| Натрий, Na | 254.2 мг | 1300 мг | 19.6% | 9.9% | 511 г |
| Сера, S | 127.17 мг | 1000 мг | 12.7% | 6.4% | 786 г |
| Фосфор, P | 131.4 мг | 800 мг | 16.4% | 8.3% | 609 г |
| Хлор, Cl | 343.79 мг | 2300 мг | 14.9% | 7.5% | 669 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.593 мг | 18 мг | 36.6% | 18.5% | 273 г |
| Йод, I | 7.9 мкг | 150 мкг | 5.3% | 2.7% | 1899 г |
| Кобальт, Co | 4.277 мкг | 10 мкг | 42.8% | 21.7% | 234 г |
| Литий, Li | 1.282 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7429 мг | 2 мг | 37.1% | 18.8% | 269 г |
| Медь, Cu | 130.31 мкг | 1000 мкг | 13% | 6.6% | 767 г |
| Молибден, Mo | 8.4 мкг | 70 мкг | 12% | 6.1% | 833 г |
| Никель, Ni | 6.109 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.697 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.7% | 7891 г |
| Стронций, Sr | 17.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.1 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7394 г |
| Хром, Cr | 5.64 мкг | 50 мкг | 11.3% | 5.7% | 887 г |
| Цинк, Zn | 1.9419 мг | 12 мг | 16.2% | 8.2% | 618 г |
| Цирконий, Zr | 0.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.423 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.556 г | ~ | |||
| Валин | 0.556 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.368 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.424 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.784 г | ~ | |||
| Лизин | 0.837 г | ~ | |||
| Метионин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.362 г | ~ | |||
| Треонин | 0.432 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.433 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.771 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.323 г | ~ | |||
| Аланин | 0.579 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.952 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.501 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.621 г | ~ | |||
| Пролин | 0.375 г | ~ | |||
| Серин | 0.417 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.355 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.614 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.426 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.275 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.06 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.13 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.198 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.756 г | min 16.8 г | 52.1% | 26.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.567 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.312 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.132 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из говяжьей грудинки с зеленью и яблочным соусом (к) составляет 197,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».