| Говядина, котлетное мясо | 330 г |
| Укроп, свежий | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Вода | 250 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 550 г |
в перекрученное мясо добавляем половину перетертой зелени с чесноком и луком, хорошо вымешиваем и лепим тефтельки. Обваливаем каждую в муку и обжариваем на сковородке. Складываем в емкость для тушения, добавляем вторую половину зелени, 2 ст.ложки томатной пасты и стакан воды. Тушим до готовности. Приятного аппретита!!!!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.2 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1106 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 9.9% | 667 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 12.7% | 519 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.1 мкг | 900 мкг | 4.6% | 3% | 2190 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 1% | 6494 г |
| бета Криптоксантин | 0.171 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.73 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.315 мг | 1.5 мг | 21% | 13.8% | 476 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 5.8% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 18.56 мг | 500 мг | 3.7% | 2.4% | 2694 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.474 мг | 5 мг | 9.5% | 6.2% | 1055 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 9.8% | 671 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.632 мкг | 400 мкг | 4.2% | 2.8% | 2405 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.979 мкг | 3 мкг | 32.6% | 21.4% | 306 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.03 мг | 90 мг | 10% | 6.6% | 997 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.193 мг | 15 мг | 1.3% | 0.9% | 7772 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.078 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.4% | 4638 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9424 мг | 20 мг | 14.7% | 9.7% | 680 г |
| Ниацин | 0.095 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.4 мг | 2500 мг | 11.8% | 7.8% | 849 г |
| Кальций, Ca | 30.43 мг | 1000 мг | 3% | 2% | 3286 г |
| Кремний, Si | 0.356 мг | 30 мг | 1.2% | 0.8% | 8427 г |
| Магний, Mg | 21.62 мг | 400 мг | 5.4% | 3.5% | 1850 г |
| Натрий, Na | 319.7 мг | 1300 мг | 24.6% | 16.2% | 407 г |
| Сера, S | 130.83 мг | 1000 мг | 13.1% | 8.6% | 764 г |
| Фосфор, P | 119.7 мг | 800 мг | 15% | 9.9% | 668 г |
| Хлор, Cl | 450.63 мг | 2300 мг | 19.6% | 12.9% | 510 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.351 мг | 18 мг | 7.5% | 4.9% | 1332 г |
| Йод, I | 2.29 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1% | 6550 г |
| Кобальт, Co | 3.174 мкг | 10 мкг | 31.7% | 20.8% | 315 г |
| Марганец, Mn | 0.1491 мг | 2 мг | 7.5% | 4.9% | 1341 г |
| Медь, Cu | 102.49 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 6.7% | 976 г |
| Молибден, Mo | 5.073 мкг | 70 мкг | 7.2% | 4.7% | 1380 г |
| Никель, Ni | 2.233 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.904 мкг | 55 мкг | 18% | 11.8% | 555 г |
| Фтор, F | 34.93 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11451 г |
| Хром, Cr | 2.07 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.7% | 2415 г |
| Цинк, Zn | 1.8038 мг | 12 мг | 15% | 9.9% | 665 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.432 г | ~ | |||
| Валин | 0.371 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.27 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.326 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.545 г | ~ | |||
| Лизин | 0.616 г | ~ | |||
| Метионин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.31 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.271 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аланин | 0.405 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.642 г | ~ | |||
| Глицин | 0.329 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.071 г | ~ | |||
| Пролин | 0.285 г | ~ | |||
| Серин | 0.286 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.239 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.327 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.874 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.999 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.756 г | min 16.8 г | 22.4% | 14.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.388 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.063 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.758 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.663 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность тефтели с зеленью (копия) составляет 152,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».