Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай

Минтай припущенный, по 1-354 250 г
Фасоль стручковая, зеленая, замороженная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.3 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2991 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 22.9% 776 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.3% 8000 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.8% 9955 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10.7% 1667 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 6.6% 2700 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.1 мкг 900 мкг 2.6% 4.6% 3896 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 32 мкг ~
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 4.6% 3846 г
Лютеин + Зеаксантин 294.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 11.7% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 9.4% 1875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 1.6% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 1.8% 10000 г
Витамин В9, фолаты 6.667 мкг 400 мкг 1.7% 3% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.73 мг 90 мг 6.4% 11.4% 1571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 4.3% 4249 г
Витамин К, филлохинон 19.9 мкг 120 мкг 16.6% 29.5% 603 г
Витамин РР, НЭ 3.4982 мг 20 мг 17.5% 31.1% 572 г
Ниацин 0.833 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.89 мг 2500 мг 10.2% 18.1% 981 г
Кальций, Ca 44.78 мг 1000 мг 4.5% 8% 2233 г
Магний, Mg 33.67 мг 400 мг 8.4% 14.9% 1188 г
Натрий, Na 508.56 мг 1300 мг 39.1% 69.4% 256 г
Сера, S 7.96 мг 1000 мг 0.8% 1.4% 12563 г
Фосфор, P 114.2 мг 800 мг 14.3% 25.4% 701 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.878 мг 18 мг 4.9% 8.7% 2050 г
Марганец, Mn 0.164 мг 2 мг 8.2% 14.6% 1220 г
Медь, Cu 21.78 мкг 1000 мкг 2.2% 3.9% 4591 г
Селен, Se 0.267 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 20599 г
Цинк, Zn 0.1156 мг 12 мг 1% 1.8% 10381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.68 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.01 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.048 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Минтай составляет 56,3 кКал.

  • Порция = 450 гр (253.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».