Мой здоровый рацион

Рецепт шоколадно-ягодный ганаш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты шоколадно-ягодный ганаш

Клубника, сырая 117 г
Вишня 25 г
Шоколад молочно-ореховый 51 г
Сахар песок 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шоколадно-ягодный ганаш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.6 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 938 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 1.8% 3167 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 8.7% 636 г
Углеводы 23.2 г 219 г 10.6% 5.9% 944 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.7% 833 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.6% 3608 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 12857 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 1.9% 2903 г
Витамин В4, холин 3.3 мг 500 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 0.9% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 0.9% 6061 г
Витамин В9, фолаты 14.644 мкг 400 мкг 3.7% 2.1% 2731 г
Витамин C, аскорбиновая 35.91 мг 90 мг 39.9% 22.2% 251 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 1.4% 3927 г
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.7904 мг 20 мг 4% 2.2% 2530 г
Макроэлементы
Калий, K 207.79 мг 2500 мг 8.3% 4.6% 1203 г
Кальций, Ca 50.34 мг 1000 мг 5% 2.8% 1986 г
Магний, Mg 33.72 мг 400 мг 8.4% 4.7% 1186 г
Натрий, Na 16.23 мг 1300 мг 1.2% 0.7% 8010 г
Сера, S 4.62 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 21645 г
Фосфор, P 66.3 мг 800 мг 8.3% 4.6% 1207 г
Хлор, Cl 0.99 мг 2300 мг 232323 г
Микроэлементы
Бор, B 15.5 мкг ~
Ванадий, V 3.09 мкг ~
Железо, Fe 1.196 мг 18 мг 6.6% 3.7% 1505 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8065 г
Марганец, Mn 0.2335 мг 2 мг 11.7% 6.5% 857 г
Медь, Cu 40.18 мкг 1000 мкг 4% 2.2% 2489 г
Молибден, Mo 0.371 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 18868 г
Селен, Se 0.232 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 23707 г
Фтор, F 4.16 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 96154 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 5747 г
Цинк, Zn 0.0997 мг 12 мг 0.8% 0.4% 12036 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность шоколадно-ягодный ганаш составляет 179,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».