Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны запечённые кубиками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны запечённые кубиками

Баклажан 1684 г
Подсолнечное масло 59 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны запечённые кубиками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.4 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2263 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.8% 4750 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 11.6% 1167 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.6% 3650 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 22.8% 588 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 5% 2732 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 22500 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.7% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 5% 2687 г
Витамин В4, холин 9.26 мг 500 мг 1.9% 2.6% 5400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 10.1% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 13.6% 995 г
Витамин В9, фолаты 24.804 мкг 400 мкг 6.2% 8.3% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 6.7 мг 90 мг 7.4% 9.9% 1343 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.201 мг 15 мг 14.7% 19.8% 682 г
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 37313 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 5.5% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.0726 мг 20 мг 5.4% 7.3% 1865 г
Ниацин 0.804 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.1 мг 2500 мг 12.8% 17.2% 783 г
Кальций, Ca 20.11 мг 1000 мг 2% 2.7% 4973 г
Кремний, Si 38.882 мг 30 мг 129.6% 174.2% 77 г
Магний, Mg 12.07 мг 400 мг 3% 4% 3314 г
Натрий, Na 8.04 мг 1300 мг 0.6% 0.8% 16169 г
Сера, S 20.11 мг 1000 мг 2% 2.7% 4973 г
Фосфор, P 45.7 мг 800 мг 5.7% 7.7% 1751 г
Хлор, Cl 63.02 мг 2300 мг 2.7% 3.6% 3650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1092.7 мкг ~
Бор, B 134.1 мкг ~
Ванадий, V 2.28 мкг ~
Железо, Fe 0.536 мг 18 мг 3% 4% 3358 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 2.4% 5597 г
Кобальт, Co 1.341 мкг 10 мкг 13.4% 18% 746 г
Литий, Li 91.172 мкг ~
Марганец, Mn 0.2816 мг 2 мг 14.1% 19% 710 г
Медь, Cu 181 мкг 1000 мкг 18.1% 24.3% 552 г
Молибден, Mo 13.408 мкг 70 мкг 19.2% 25.8% 522 г
Никель, Ni 0.53 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 0.402 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 13682 г
Фтор, F 18.77 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21311 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 2.6% 5319 г
Цинк, Zn 0.3888 мг 12 мг 3.2% 4.3% 3086 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.487 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты 1.007 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.261 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 82.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.395 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.291 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.118 г min 16.8 г 6.7% 9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.113 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.053 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 36.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.809 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны запечённые кубиками составляет 74,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».