Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с бааклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с бааклажанами

Баклажан 335 г
Помидор (томат), парниковый 120 г
Огурец парниковый 258 г
Сметана 15% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с бааклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.4 ккал 1684 ккал 1.4% 6% 7197 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 5.6% 7600 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 5.6% 8000 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 6.8% 6441 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 29.9% 1429 г
Вода 92.8 г 2273 г 4.1% 17.5% 2449 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.2 мкг 900 мкг 2.2% 9.4% 4455 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.098 мг 5 мг 2% 8.5% 5102 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 10.3% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 9% 4737 г
Витамин В4, холин 7.12 мг 500 мг 1.4% 6% 7022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 19.2% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 17.9% 2410 г
Витамин В9, фолаты 10.134 мкг 400 мкг 2.5% 10.7% 3947 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 2.1% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 7.93 мг 90 мг 8.8% 37.6% 1135 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.092 мг 15 мг 0.6% 2.6% 16304 г
Витамин Н, биотин 0.494 мкг 50 мкг 1% 4.3% 10121 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 30.8% 1395 г
Витамин РР, НЭ 0.5699 мг 20 мг 2.8% 12% 3509 г
Ниацин 0.425 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.3 мг 2500 мг 8.8% 37.6% 1140 г
Кальций, Ca 17.51 мг 1000 мг 1.8% 7.7% 5711 г
Кремний, Si 32.448 мг 30 мг 108.2% 462.4% 92 г
Магний, Mg 9.28 мг 400 мг 2.3% 9.8% 4310 г
Натрий, Na 9.17 мг 1300 мг 0.7% 3% 14177 г
Сера, S 12.01 мг 1000 мг 1.2% 5.1% 8326 г
Фосфор, P 33.9 мг 800 мг 4.2% 17.9% 2360 г
Хлор, Cl 42.15 мг 2300 мг 1.8% 7.7% 5457 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 538.9 мкг ~
Бор, B 64.2 мкг ~
Ванадий, V 0.85 мкг ~
Железо, Fe 0.443 мг 18 мг 2.5% 10.7% 4063 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 4.7% 9259 г
Кобальт, Co 1.779 мкг 10 мкг 17.8% 76.1% 562 г
Литий, Li 35.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.1448 мг 2 мг 7.2% 30.8% 1381 г
Медь, Cu 93.76 мкг 1000 мкг 9.4% 40.2% 1067 г
Молибден, Mo 6.188 мкг 70 мкг 8.8% 37.6% 1131 г
Никель, Ni 2.281 мкг ~
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Рубидий, Rb 36.4 мкг ~
Селен, Se 0.32 мкг 55 мкг 0.6% 2.6% 17188 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Фтор, F 10.68 мкг 4000 мкг 0.3% 1.3% 37453 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 15.4% 2793 г
Цинк, Zn 0.2446 мг 12 мг 2% 8.5% 4906 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.441 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.088 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.184 г min 16.8 г 1.1% 4.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.3%

Энергетическая ценность Салат с бааклажанами составляет 23,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».