| Баклажан | 335 г |
| Помидор (томат), парниковый | 120 г |
| Огурец парниковый | 258 г |
| Сметана 15% жирности | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.4 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6% | 7197 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 5.6% | 7600 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 5.6% | 8000 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 6.8% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 29.9% | 1429 г |
| Вода | 92.8 г | 2273 г | 4.1% | 17.5% | 2449 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.2 мкг | 900 мкг | 2.2% | 9.4% | 4455 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 8.5% | 5102 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 10.3% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 9% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 7.12 мг | 500 мг | 1.4% | 6% | 7022 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.226 мг | 5 мг | 4.5% | 19.2% | 2212 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 17.9% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.134 мкг | 400 мкг | 2.5% | 10.7% | 3947 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.016 мкг | 3 мкг | 0.5% | 2.1% | 18750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.93 мг | 90 мг | 8.8% | 37.6% | 1135 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.092 мг | 15 мг | 0.6% | 2.6% | 16304 г |
| Витамин Н, биотин | 0.494 мкг | 50 мкг | 1% | 4.3% | 10121 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.6 мкг | 120 мкг | 7.2% | 30.8% | 1395 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5699 мг | 20 мг | 2.8% | 12% | 3509 г |
| Ниацин | 0.425 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.3 мг | 2500 мг | 8.8% | 37.6% | 1140 г |
| Кальций, Ca | 17.51 мг | 1000 мг | 1.8% | 7.7% | 5711 г |
| Кремний, Si | 32.448 мг | 30 мг | 108.2% | 462.4% | 92 г |
| Магний, Mg | 9.28 мг | 400 мг | 2.3% | 9.8% | 4310 г |
| Натрий, Na | 9.17 мг | 1300 мг | 0.7% | 3% | 14177 г |
| Сера, S | 12.01 мг | 1000 мг | 1.2% | 5.1% | 8326 г |
| Фосфор, P | 33.9 мг | 800 мг | 4.2% | 17.9% | 2360 г |
| Хлор, Cl | 42.15 мг | 2300 мг | 1.8% | 7.7% | 5457 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 538.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.443 мг | 18 мг | 2.5% | 10.7% | 4063 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 4.7% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 1.779 мкг | 10 мкг | 17.8% | 76.1% | 562 г |
| Литий, Li | 35.343 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1448 мг | 2 мг | 7.2% | 30.8% | 1381 г |
| Медь, Cu | 93.76 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 40.2% | 1067 г |
| Молибден, Mo | 6.188 мкг | 70 мкг | 8.8% | 37.6% | 1131 г |
| Никель, Ni | 2.281 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.32 мкг | 55 мкг | 0.6% | 2.6% | 17188 г |
| Стронций, Sr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.68 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.3% | 37453 г |
| Хром, Cr | 1.79 мкг | 50 мкг | 3.6% | 15.4% | 2793 г |
| Цинк, Zn | 0.2446 мг | 12 мг | 2% | 8.5% | 4906 г |
| Цирконий, Zr | 0.78 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.441 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.339 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.184 г | min 16.8 г | 1.1% | 4.7% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.028 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1.3% |
Энергетическая ценность Салат с бааклажанами составляет 23,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».