Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачки

Кабачок (Жарка) 320 г
Подсолнечное масло 14 г
Укроп 9 г
Майонез легкий, 22% жирности 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1669 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.2% 8444 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 14.4% 691 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.8% 3590 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.4% 1538 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.5% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33 мкг 900 мкг 3.7% 3.7% 2727 г
бета Каротин 0.196 мг 5 мг 3.9% 3.9% 2551 г
бета Криптоксантин 0.278 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.504 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.1% 4737 г
Витамин В4, холин 12.6 мг 500 мг 2.5% 2.5% 3968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 2.6% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 5.4% 1852 г
Витамин В9, фолаты 9.299 мкг 400 мкг 2.3% 2.3% 4302 г
Витамин C, аскорбиновая 12.92 мг 90 мг 14.4% 14.3% 697 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.867 мг 15 мг 19.1% 18.9% 523 г
бета Токоферол 0.025 мг ~
гамма Токоферол 1.806 мг ~
дельта Токоферол 0.449 мг ~
Витамин Н, биотин 0.5 мкг 50 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин К, филлохинон 12.7 мкг 120 мкг 10.6% 10.5% 945 г
Витамин РР, НЭ 0.7924 мг 20 мг 4% 4% 2524 г
Ниацин 0.657 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.42 мг 2500 мг 11.7% 11.6% 858 г
Кальций, Ca 26.84 мг 1000 мг 2.7% 2.7% 3726 г
Кремний, Si 35.284 мг 30 мг 117.6% 116.6% 85 г
Магний, Mg 13.53 мг 400 мг 3.4% 3.4% 2956 г
Натрий, Na 80.63 мг 1300 мг 6.2% 6.1% 1612 г
Сера, S 1.6 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Фосфор, P 18.5 мг 800 мг 2.3% 2.3% 4324 г
Хлор, Cl 1.8 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 127778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.3 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 7.6 мкг ~
Железо, Fe 0.525 мг 18 мг 2.9% 2.9% 3429 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 1.372 мкг 10 мкг 13.7% 13.6% 729 г
Литий, Li 0.073 мкг ~
Марганец, Mn 0.1803 мг 2 мг 9% 8.9% 1109 г
Медь, Cu 61.43 мкг 1000 мкг 6.1% 6% 1628 г
Молибден, Mo 3.118 мкг 70 мкг 4.5% 4.5% 2245 г
Никель, Ni 1.498 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 0.566 мкг 55 мкг 1% 1% 9717 г
Стронций, Sr 2.9 мкг ~
Фтор, F 5.81 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68847 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 3.6% 2793 г
Цинк, Zn 0.335 мг 12 мг 2.8% 2.8% 3582 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.297 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.005 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 94.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.48 мг max 300 мг
Кампестерол 1.762 мг ~
Стигмастерол 1.948 мг ~
бета Ситостерол 15.742 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.567 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.316 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.808 г min 16.8 г 10.8% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.791 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.452 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.874 г от 11.2 до 20.6 г 43.5% 43.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.434 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.053 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.144 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.141 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Кабачки составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».