| Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) | 3000 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 291 ккал | 1684 ккал | 17.3% | 5.9% | 579 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 6.5% | 531 г |
| Жиры | 16.1 г | 56 г | 28.8% | 9.9% | 348 г |
| Углеводы | 21.5 г | 219 г | 9.8% | 3.4% | 1019 г |
| Вода | 42.7 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5323 г |
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 134.3 мкг | 900 мкг | 14.9% | 5.1% | 670 г |
| Ретинол | 0.134 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 0.6% | 5556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 4.1% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.672 мг | 1.8 мг | 37.3% | 12.8% | 268 г |
| Витамин В4, холин | 105.67 мг | 500 мг | 21.1% | 7.3% | 473 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.701 мг | 5 мг | 34% | 11.7% | 294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 3.8% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.388 мкг | 400 мкг | 5.6% | 1.9% | 1787 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.791 мкг | 3 мкг | 59.7% | 20.5% | 168 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.72 мг | 90 мг | 7.5% | 2.6% | 1339 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.224 мкг | 10 мкг | 2.2% | 0.8% | 4464 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.403 мг | 15 мг | 2.7% | 0.9% | 3722 г |
| Витамин Н, биотин | 14.328 мкг | 50 мкг | 28.7% | 9.9% | 349 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5057 мг | 20 мг | 27.5% | 9.5% | 363 г |
| Ниацин | 0.448 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 653.77 мг | 2500 мг | 26.2% | 9% | 382 г |
| Кальций, Ca | 538.96 мг | 1000 мг | 53.9% | 18.5% | 186 г |
| Магний, Mg | 62.79 мг | 400 мг | 15.7% | 5.4% | 637 г |
| Натрий, Na | 397.21 мг | 1300 мг | 30.6% | 10.5% | 327 г |
| Сера, S | 130.66 мг | 1000 мг | 13.1% | 4.5% | 765 г |
| Фосфор, P | 403.3 мг | 800 мг | 50.4% | 17.3% | 198 г |
| Хлор, Cl | 759.81 мг | 2300 мг | 33% | 11.3% | 303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 223.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.313 мг | 18 мг | 1.7% | 0.6% | 5751 г |
| Йод, I | 40.3 мкг | 150 мкг | 26.9% | 9.2% | 372 г |
| Кобальт, Co | 3.649 мкг | 10 мкг | 36.5% | 12.5% | 274 г |
| Марганец, Mn | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% | 0.5% | 7143 г |
| Медь, Cu | 54.94 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 1.9% | 1820 г |
| Молибден, Mo | 22.881 мкг | 70 мкг | 32.7% | 11.2% | 306 г |
| Олово, Sn | 58.21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.956 мкг | 55 мкг | 16.3% | 5.6% | 614 г |
| Стронций, Sr | 76.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.56 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.8% | 4466 г |
| Хром, Cr | 8.96 мкг | 50 мкг | 17.9% | 6.2% | 558 г |
| Цинк, Zn | 1.7937 мг | 12 мг | 14.9% | 5.1% | 669 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 22.4 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 21.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 6.201 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.546 г | ~ | |||
| Валин | 0.855 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.403 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.846 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.267 г | ~ | |||
| Лизин | 1.169 г | ~ | |||
| Метионин | 0.372 г | ~ | |||
| Треонин | 0.685 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.784 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 7.876 г | ~ | |||
| Аланин | 0.439 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.981 г | ~ | |||
| Глицин | 0.21 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.279 г | ~ | |||
| Пролин | 1.245 г | ~ | |||
| Серин | 0.833 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.824 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.493 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.358 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.179 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.403 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.448 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.284 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.866 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.567 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.179 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.746 г | min 16.8 г | 28.3% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.403 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.493 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.94 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.403 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.403 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашний сыр составляет 291 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».