| Минтай (Варка) | 909 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Морковь (Жарка) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Бульон рыбный | 500 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.4 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 695 г |
| Белки | 30.3 г | 76 г | 39.9% | 16.5% | 251 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 7.1% | 583 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 1.5% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 4.7% | 870 г |
| Вода | 46.8 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4857 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 741.2 мкг | 900 мкг | 82.4% | 34% | 121 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.324 мг | 5 мг | 86.5% | 35.7% | 116 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 5.1% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.235 мг | 1.8 мг | 13.1% | 5.4% | 766 г |
| Витамин В4, холин | 126.77 мг | 500 мг | 25.4% | 10.5% | 394 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.741 мг | 5 мг | 14.8% | 6.1% | 675 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 4.5% | 917 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.815 мкг | 400 мкг | 2% | 0.8% | 5118 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.432 мкг | 3 мкг | 114.4% | 47.2% | 87 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.6 мг | 90 мг | 2.9% | 1.2% | 3462 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.34 мкг | 10 мкг | 3.4% | 1.4% | 2941 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.585 мг | 15 мг | 23.9% | 9.9% | 418 г |
| Витамин Н, биотин | 1.044 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.9% | 4789 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7512 мг | 20 мг | 38.8% | 16% | 258 г |
| Ниацин | 2.094 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 715.92 мг | 2500 мг | 28.6% | 11.8% | 349 г |
| Кальций, Ca | 85.68 мг | 1000 мг | 8.6% | 3.5% | 1167 г |
| Кремний, Si | 10.66 мг | 30 мг | 35.5% | 14.6% | 281 г |
| Магний, Mg | 91.93 мг | 400 мг | 23% | 9.5% | 435 г |
| Натрий, Na | 200.2 мг | 1300 мг | 15.4% | 6.4% | 649 г |
| Сера, S | 336.78 мг | 1000 мг | 33.7% | 13.9% | 297 г |
| Фосфор, P | 412.1 мг | 800 мг | 51.5% | 21.2% | 194 г |
| Хлор, Cl | 161.32 мг | 2300 мг | 7% | 2.9% | 1426 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 250.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.609 мг | 18 мг | 8.9% | 3.7% | 1119 г |
| Йод, I | 144.13 мкг | 150 мкг | 96.1% | 39.6% | 104 г |
| Кобальт, Co | 21.316 мкг | 10 мкг | 213.2% | 88% | 47 г |
| Литий, Li | 2.28 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2851 мг | 2 мг | 14.3% | 5.9% | 702 г |
| Медь, Cu | 310.93 мкг | 1000 мкг | 31.1% | 12.8% | 322 г |
| Молибден, Mo | 11.864 мкг | 70 мкг | 16.9% | 7% | 590 г |
| Никель, Ni | 8.567 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.91 мкг | 55 мкг | 45.3% | 18.7% | 221 г |
| Стронций, Sr | 5.22 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 589.84 мкг | 4000 мкг | 14.7% | 6.1% | 678 г |
| Хром, Cr | 45.85 мкг | 50 мкг | 91.7% | 37.8% | 109 г |
| Цинк, Zn | 2.1705 мг | 12 мг | 18.1% | 7.5% | 553 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.83 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.898 г | ~ | |||
| Валин | 1.663 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.738 г | ~ | |||
| Изолейцин | 2.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.401 г | ~ | |||
| Лизин | 3.312 г | ~ | |||
| Метионин | 1.098 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.38 г | ~ | |||
| Треонин | 1.665 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.375 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.411 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.503 г | ~ | |||
| Аланин | 1.679 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.264 г | ~ | |||
| Глицин | 1.482 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.545 г | ~ | |||
| Пролин | 1.115 г | ~ | |||
| Серин | 1.297 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.11 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.283 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 22.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 36% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.692 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.336 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.278 г | min 16.8 г | 13.6% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.715 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.77 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.6% | 17.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.615 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.035 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.327 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.394 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай от кухни наизнанку составляет 242,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».