| Лук репчатый (Жарка) | 2 Штука |
| Баклажан (Тушение) | 1000 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.3 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1786 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.9% | 5429 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 14.2% | 747 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.4% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 13.8% | 769 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2817 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.1 мкг | 900 мкг | 8.3% | 8.8% | 1198 г |
| бета Каротин | 0.453 мг | 5 мг | 9.1% | 9.7% | 1104 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 7.5 мг | 500 мг | 1.5% | 1.6% | 6667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.27 мг | 5 мг | 5.4% | 5.7% | 1852 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 8.4% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.575 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.2% | 4665 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.12 мг | 90 мг | 20.1% | 21.3% | 497 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.569 мг | 15 мг | 23.8% | 25.2% | 420 г |
| Витамин Н, биотин | 0.417 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 11990 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 4.6% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8029 мг | 20 мг | 4% | 4.2% | 2491 г |
| Ниацин | 0.614 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.83 мг | 2500 мг | 10.1% | 10.7% | 989 г |
| Кальций, Ca | 17.16 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.8% | 5828 г |
| Кремний, Si | 23.639 мг | 30 мг | 78.8% | 83.6% | 127 г |
| Магний, Mg | 12.12 мг | 400 мг | 3% | 3.2% | 3300 г |
| Натрий, Na | 5.41 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.4% | 24030 г |
| Сера, S | 21.25 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.2% | 4706 г |
| Фосфор, P | 35.5 мг | 800 мг | 4.4% | 4.7% | 2254 г |
| Хлор, Cl | 49.28 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.2% | 4667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 589.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.583 мг | 18 мг | 3.2% | 3.4% | 3087 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 2.649 мкг | 10 мкг | 26.5% | 28.1% | 378 г |
| Литий, Li | 62.456 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2012 мг | 2 мг | 10.1% | 10.7% | 994 г |
| Медь, Cu | 135.12 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 14.3% | 740 г |
| Молибден, Mo | 8.695 мкг | 70 мкг | 12.4% | 13.1% | 805 г |
| Никель, Ni | 3.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.305 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.6% | 18033 г |
| Фтор, F | 15.92 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25126 г |
| Хром, Cr | 2.37 мкг | 50 мкг | 4.7% | 5% | 2110 г |
| Цинк, Zn | 0.3767 мг | 12 мг | 3.1% | 3.3% | 3186 г |
| Цирконий, Zr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.695 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.389 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.807 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.282 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 95.7% | 101.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.749 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.457 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.302 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.755 г | min 16.8 г | 10.4% | 11% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.748 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.794 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.8% | 45.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.41 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашняя баклажаная икра составляет 94,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».