| Печень говяжья (Варка) | 630 г |
| Печень куриная (Варка) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.2 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 6% | 809 г |
| Белки | 31.3 г | 76 г | 41.2% | 19.8% | 243 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 5.7% | 848 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.2% | 3842 г |
| Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 3995 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13648 мкг | 900 мкг | 1516.4% | 728.3% | 7 г |
| Ретинол | 13.486 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.019 мг | 5 мг | 20.4% | 9.8% | 491 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.483 мг | 1.5 мг | 32.2% | 15.5% | 311 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 3.253 мг | 1.8 мг | 180.7% | 86.8% | 55 г |
| Витамин В4, холин | 714.15 мг | 500 мг | 142.8% | 68.6% | 70 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 9.947 мг | 5 мг | 198.9% | 95.5% | 50 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.025 мг | 2 мг | 51.3% | 24.6% | 195 г |
| Витамин В9, фолаты | 232.615 мкг | 400 мкг | 58.2% | 28% | 172 г |
| Витамин В12, кобаламин | 69.508 мкг | 3 мкг | 2316.9% | 1112.8% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.6 мг | 90 мг | 46.2% | 22.2% | 216 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.163 мкг | 10 мкг | 11.6% | 5.6% | 860 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.228 мг | 15 мг | 8.2% | 3.9% | 1221 г |
| Витамин Н, биотин | 94.985 мкг | 50 мкг | 190% | 91.3% | 53 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 18.7785 мг | 20 мг | 93.9% | 45.1% | 107 г |
| Ниацин | 13.338 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 401.86 мг | 2500 мг | 16.1% | 7.7% | 622 г |
| Кальций, Ca | 18.3 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5464 г |
| Магний, Mg | 31.85 мг | 400 мг | 8% | 3.8% | 1256 г |
| Натрий, Na | 109.8 мг | 1300 мг | 8.4% | 4% | 1184 г |
| Сера, S | 371.34 мг | 1000 мг | 37.1% | 17.8% | 269 г |
| Фосфор, P | 442.5 мг | 800 мг | 55.3% | 26.6% | 181 г |
| Хлор, Cl | 96.92 мг | 2300 мг | 4.2% | 2% | 2373 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 16.649 мг | 18 мг | 92.5% | 44.4% | 108 г |
| Йод, I | 6.11 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2% | 2455 г |
| Кобальт, Co | 27.826 мкг | 10 мкг | 278.3% | 133.7% | 36 г |
| Марганец, Mn | 0.3812 мг | 2 мг | 19.1% | 9.2% | 525 г |
| Медь, Cu | 3925.92 мкг | 1000 мкг | 392.6% | 188.6% | 25 г |
| Молибден, Mo | 120.446 мкг | 70 мкг | 172.1% | 82.7% | 58 г |
| Никель, Ni | 61.062 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 72.502 мкг | 55 мкг | 131.8% | 63.3% | 76 г |
| Фтор, F | 222.92 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 2.7% | 1794 г |
| Хром, Cr | 33.16 мкг | 50 мкг | 66.3% | 31.8% | 151 г |
| Цинк, Zn | 8.9992 мг | 12 мг | 75% | 36% | 133 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.988 г | ~ | |||
| Валин | 2.181 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.147 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.624 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.026 г | ~ | |||
| Лизин | 2.209 г | ~ | |||
| Метионин | 0.75 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.244 г | ~ | |||
| Треонин | 1.339 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.54 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.655 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.878 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.747 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 1.734 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.028 г | ~ | |||
| Пролин | 1.766 г | ~ | |||
| Серин | 1.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.223 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.487 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 439.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.136 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.147 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.536 г | min 16.8 г | 9.1% | 4.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.718 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.175 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.853 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.306 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.174 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья и куриная составляет 208,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».