Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбные котлеты (Василий Емельяненко). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбные котлеты (Василий Емельяненко)

Зубатка Синяя Стейк [ВкусВилл] 600 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 20 г
Сок лимонный 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2.5 г
Сметана 15% жирности 30 г
Ржаная мука, обдирная 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты (Василий Емельяненко)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 15.3% 455 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.9% 700 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.2% 3148 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.5 мкг 900 мкг 4.6% 3.2% 2169 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 0.039 мкг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.9% 7937 г
бета Криптоксантин 0.081 мкг ~
Ликопин 0.065 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.468 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.5% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.2% 3103 г
Витамин В4, холин 4.32 мг 500 мг 0.9% 0.6% 11574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.9% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8696 г
Витамин В9, фолаты 2.699 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14820 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 3.8% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 0.6% 12821 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10204 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2.8% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.9565 мг 20 мг 4.8% 3.3% 2091 г
Ниацин 0.051 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 33.52 мг 2500 мг 1.3% 0.9% 7458 г
Кальций, Ca 139.6 мг 1000 мг 14% 9.7% 716 г
Кремний, Si 0.065 мг 30 мг 0.2% 0.1% 46154 г
Магний, Mg 9.4 мг 400 мг 2.4% 1.7% 4255 г
Натрий, Na 394.73 мг 1300 мг 30.4% 21.1% 329 г
Сера, S 38 мг 1000 мг 3.8% 2.6% 2632 г
Фосфор, P 84.2 мг 800 мг 10.5% 7.3% 950 г
Хлор, Cl 609.65 мг 2300 мг 26.5% 18.4% 377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.3 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 0.216 мг 18 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34884 г
Кобальт, Co 0.254 мкг 10 мкг 2.5% 1.7% 3937 г
Литий, Li 0.078 мкг ~
Марганец, Mn 0.0758 мг 2 мг 3.8% 2.6% 2639 г
Медь, Cu 23.57 мкг 1000 мкг 2.4% 1.7% 4243 г
Молибден, Mo 1.247 мкг 70 мкг 1.8% 1.3% 5613 г
Никель, Ni 0.03 мкг ~
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Рубидий, Rb 5.9 мкг ~
Селен, Se 2.107 мкг 55 мкг 3.8% 2.6% 2610 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 2.18 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 183486 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Цинк, Zn 0.6888 мг 12 мг 5.7% 4% 1742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.788 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.316 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.308 г ~
Лизин 0.209 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.363 г ~
Заменимые аминокислоты 1.966 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.699 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.298 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.14 г ~
12:0 Лауриновая 0.166 г ~
14:0 Миристиновая 0.432 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.905 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.006 г min 16.8 г 6% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.677 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.131 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты (Василий Емельяненко) составляет 144 кКал.

  • Порция = 258 гр (371.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».