| Баклажан (Тушение) | 1500 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 500 г |
| Морковь (Тушение) | 500 г |
| Чеснок (Тушение) | 20 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 30 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Уксус столовый 9% | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.1 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 2002 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.4% | 5067 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 10.2% | 1167 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 4.6% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 15.5% | 769 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 521.8 мкг | 900 мкг | 58% | 69% | 172 г |
| бета Каротин | 3.132 мг | 5 мг | 62.6% | 74.4% | 160 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3.8% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.9% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 8.01 мг | 500 мг | 1.6% | 1.9% | 6242 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.284 мг | 5 мг | 5.7% | 6.8% | 1761 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 11.2% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.078 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.7% | 4406 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.83 мг | 90 мг | 27.6% | 32.8% | 362 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.382 мг | 15 мг | 15.9% | 18.9% | 630 г |
| Витамин Н, биотин | 0.205 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 24390 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.9 мкг | 120 мкг | 23.3% | 27.7% | 430 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9317 мг | 20 мг | 4.7% | 5.6% | 2147 г |
| Ниацин | 0.773 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.12 мг | 2500 мг | 9.6% | 11.4% | 1046 г |
| Кальций, Ca | 25.07 мг | 1000 мг | 2.5% | 3% | 3989 г |
| Кремний, Si | 28.415 мг | 30 мг | 94.7% | 112.6% | 106 г |
| Магний, Mg | 16.63 мг | 400 мг | 4.2% | 5% | 2405 г |
| Натрий, Na | 281.22 мг | 1300 мг | 21.6% | 25.7% | 462 г |
| Сера, S | 15.75 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.9% | 6349 г |
| Фосфор, P | 39.5 мг | 800 мг | 4.9% | 5.8% | 2025 г |
| Хлор, Cl | 470.18 мг | 2300 мг | 20.4% | 24.3% | 489 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 591.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.579 мг | 18 мг | 3.2% | 3.8% | 3109 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 1.2% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 1.876 мкг | 10 мкг | 18.8% | 22.4% | 533 г |
| Литий, Li | 62.802 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 13.1% | 913 г |
| Медь, Cu | 130.28 мкг | 1000 мкг | 13% | 15.5% | 768 г |
| Молибден, Mo | 12.633 мкг | 70 мкг | 18% | 21.4% | 554 г |
| Никель, Ni | 2.834 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.31 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 17742 г |
| Стронций, Sr | 2.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.88 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 16077 г |
| Хром, Cr | 2.75 мкг | 50 мкг | 5.5% | 6.5% | 1818 г |
| Цинк, Zn | 0.393 мг | 12 мг | 3.3% | 3.9% | 3053 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.885 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.404 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.666 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.192 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 73.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.355 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.29 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.192 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.113 г | min 16.8 г | 6.6% | 7.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.109 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.04 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.1% | 32.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.797 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажанная закуска "Тещин язык" составляет 84,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».