Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное ассорти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное ассорти

Подсолнечное масло 5 г
Горох стручковый, замороженный, вареный, с солью 100 г
Цветная капуста отварная по 1-210 100 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Фасоль стручковая (Тушение) 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное ассорти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.2 ккал 1684 ккал 2.4% 5.8% 4087 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6.8% 3619 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 5.6% 4308 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 5.3% 4563 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 30.3% 800 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 9.5% 2586 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 512.8 мкг 900 мкг 57% 138.3% 176 г
альфа Каротин 11.019 мкг ~
бета Каротин 3.153 мг 5 мг 63.1% 153.2% 159 г
Лютеин + Зеаксантин 185.655 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 12.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 14.8% 1636 г
Витамин В4, холин 16.62 мг 500 мг 3.3% 8% 3008 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 18.7% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 24.3% 1000 г
Витамин В9, фолаты 23.252 мкг 400 мкг 5.8% 14.1% 1720 г
Витамин C, аскорбиновая 67.34 мг 90 мг 74.8% 181.6% 134 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.877 мг 15 мг 5.8% 14.1% 1710 г
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 26.2% 923 г
Витамин РР, НЭ 0.8538 мг 20 мг 4.3% 10.4% 2342 г
Ниацин 0.567 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.54 мг 2500 мг 7.3% 17.7% 1370 г
Кальций, Ca 38.27 мг 1000 мг 3.8% 9.2% 2613 г
Кремний, Si 4.574 мг 30 мг 15.2% 36.9% 656 г
Магний, Mg 22.12 мг 400 мг 5.5% 13.3% 1808 г
Натрий, Na 110.58 мг 1300 мг 8.5% 20.6% 1176 г
Сера, S 16.78 мг 1000 мг 1.7% 4.1% 5959 г
Фосфор, P 43.1 мг 800 мг 5.4% 13.1% 1856 г
Хлор, Cl 3.95 мг 2300 мг 0.2% 0.5% 58228 г
Микроэлементы
Бор, B 3.1 мкг ~
Железо, Fe 1.22 мг 18 мг 6.8% 16.5% 1475 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 1% 24194 г
Кобальт, Co 0.624 мкг 10 мкг 6.2% 15% 1603 г
Литий, Li 18.087 мкг ~
Марганец, Mn 0.1593 мг 2 мг 8% 19.4% 1255 г
Медь, Cu 56.38 мкг 1000 мкг 5.6% 13.6% 1774 г
Молибден, Mo 1.04 мкг 70 мкг 1.5% 3.6% 6731 г
Никель, Ni 1.04 мкг ~
Селен, Se 0.41 мкг 55 мкг 0.7% 1.7% 13415 г
Фтор, F 5.22 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 76628 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 6.1% 4000 г
Цинк, Zn 0.2744 мг 12 мг 2.3% 5.6% 4373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.316 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.116 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 26.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 36.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.079 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.256 г min 16.8 г 1.5% 3.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.254 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.71 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.651 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Овощное ассорти составляет 41,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».