| Баклажан (Запекание) | 300 г |
| Яйцо куриное | 1 С0 |
| Творог 5% жирности (Запекание) | 80 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 20 г |
| Укроп | 5 г |
Баклажан разрезать пополам, вырезать сердцевину.Получившиеся лодочки слегка предварительно отварить в подсоленной воде. Пока баклажан готовится, приготовить начинку. НАЧИНКА: Творог смешиваем с яйцом, укропом, добавляем прованские травы, солим по вкусу. Сердцевину баклажана трем на крупной терке и смешиваем с творогом. Получившейся начинкой фаршируем баклажан и ставим в разогретую духовку на 15-20 минут. За 2-3 минуты до готовности посыпать тертым сыром.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.5 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1727 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 12.5% | 817 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 8.6% | 1191 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.9% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 11.3% | 909 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.7 мкг | 900 мкг | 8.7% | 8.9% | 1144 г |
| Ретинол | 0.062 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 2.2% | 4808 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3.3% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 10.6% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 58.85 мг | 500 мг | 11.8% | 12.1% | 850 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.467 мг | 5 мг | 9.3% | 9.5% | 1071 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 8.6% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.189 мкг | 400 мкг | 4.3% | 4.4% | 2327 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.445 мкг | 3 мкг | 14.8% | 15.2% | 674 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.25 мг | 90 мг | 3.6% | 3.7% | 2769 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.436 мкг | 10 мкг | 4.4% | 4.5% | 2294 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.247 мг | 15 мг | 1.6% | 1.6% | 6073 г |
| Витамин Н, биотин | 5.362 мкг | 50 мкг | 10.7% | 11% | 932 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 3.2% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4281 мг | 20 мг | 12.1% | 12.4% | 824 г |
| Ниацин | 0.557 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.14 мг | 2500 мг | 9.3% | 9.5% | 1072 г |
| Кальций, Ca | 117.05 мг | 1000 мг | 11.7% | 12% | 854 г |
| Кремний, Si | 21.461 мг | 30 мг | 71.5% | 73.3% | 140 г |
| Магний, Mg | 17.64 мг | 400 мг | 4.4% | 4.5% | 2268 г |
| Натрий, Na | 100.4 мг | 1300 мг | 7.7% | 7.9% | 1295 г |
| Сера, S | 103.9 мг | 1000 мг | 10.4% | 10.7% | 962 г |
| Фосфор, P | 140.7 мг | 800 мг | 17.6% | 18.1% | 569 г |
| Хлор, Cl | 186.26 мг | 2300 мг | 8.1% | 8.3% | 1235 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 614.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.879 мг | 18 мг | 4.9% | 5% | 2048 г |
| Йод, I | 6.24 мкг | 150 мкг | 4.2% | 4.3% | 2404 г |
| Кобальт, Co | 2.961 мкг | 10 мкг | 29.6% | 30.4% | 338 г |
| Литий, Li | 50.298 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1858 мг | 2 мг | 9.3% | 9.5% | 1076 г |
| Медь, Cu | 139.88 мкг | 1000 мкг | 14% | 14.4% | 715 г |
| Молибден, Mo | 10.109 мкг | 70 мкг | 14.4% | 14.8% | 692 г |
| Никель, Ni | 0.374 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.564 мкг | 55 мкг | 22.8% | 23.4% | 438 г |
| Стронций, Sr | 4.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.96 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 14837 г |
| Хром, Cr | 1.93 мкг | 50 мкг | 3.9% | 4% | 2591 г |
| Цинк, Zn | 0.7981 мг | 12 мг | 6.7% | 6.9% | 1504 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.736 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.895 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.238 г | ~ | |||
| Валин | 0.283 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.122 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.223 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.36 г | ~ | |||
| Лизин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Треонин | 0.2 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.236 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.445 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.516 г | ~ | |||
| Аланин | 0.226 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.45 г | ~ | |||
| Глицин | 0.146 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.768 г | ~ | |||
| Пролин | 0.276 г | ~ | |||
| Серин | 0.279 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 105.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.062 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.073 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.752 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.241 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.542 г | min 16.8 г | 9.2% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.319 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан с творогом составляет 97,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».