Мой здоровый рацион

Рецепт Сашими. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сашими

Редька белая (дайкон, восточнная редька) 40 г
Морские водоросли спирулина, сырые 10 г
Лимон 20 г
Имбирь Маринованный [Домашний Вкус] 10 г
Васаби 5 г
Окунь морской, тихоокеанский клювач 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сашими".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53 ккал 1684 ккал 3.1% 5.8% 3177 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 19.4% 974 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.1% 9333 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 2.6% 7300 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.5% 2500 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 7.2% 2637 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.4% 45000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 10.8% 1748 г
Витамин В4, холин 27.47 мг 500 мг 5.5% 10.4% 1820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 8.3% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 9.8% 1942 г
Витамин В9, фолаты 13.63 мкг 400 мкг 3.4% 6.4% 2935 г
Витамин В12, кобаламин 0.515 мкг 3 мкг 17.2% 32.5% 583 г
Витамин C, аскорбиновая 12.51 мг 90 мг 13.9% 26.2% 719 г
Витамин D, кальциферол 1.407 мкг 10 мкг 14.1% 26.6% 711 г
Витамин D3, холекальциферол 1.407 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 2.5% 7538 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.6% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.0638 мг 20 мг 5.3% 10% 1880 г
Ниацин 0.015 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.78 мг 2500 мг 9.8% 18.5% 1026 г
Кальций, Ca 20 мг 1000 мг 2% 3.8% 5000 г
Кремний, Si 0.296 мг 30 мг 1% 1.9% 10135 г
Магний, Mg 17.93 мг 400 мг 4.5% 8.5% 2231 г
Натрий, Na 42.52 мг 1300 мг 3.3% 6.2% 3057 г
Сера, S 75.64 мг 1000 мг 7.6% 14.3% 1322 г
Фосфор, P 86.8 мг 800 мг 10.9% 20.6% 922 г
Хлор, Cl 0.74 мг 2300 мг 310811 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.6 мкг ~
Бор, B 25.9 мкг ~
Ванадий, V 0.59 мкг ~
Железо, Fe 0.525 мг 18 мг 2.9% 5.5% 3429 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 2.8% 6757 г
Литий, Li 1.526 мкг ~
Марганец, Mn 0.035 мг 2 мг 1.8% 3.4% 5714 г
Медь, Cu 126.44 мкг 1000 мкг 12.6% 23.8% 791 г
Молибден, Mo 0.148 мкг 70 мкг 0.2% 0.4% 47297 г
Никель, Ni 0.133 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 23.652 мкг 55 мкг 43% 81.1% 233 г
Стронций, Sr 0.01 мкг ~
Фтор, F 1.48 мкг 4000 мкг 270270 г
Хром, Cr 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Цинк, Zn 0.2111 мг 12 мг 1.8% 3.4% 5685 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.506 г ~
Валин 0.373 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.357 г ~
Лейцин 0.608 г ~
Лизин 0.702 г ~
Метионин 0.227 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.445 г ~
Аспарагиновая кислота 0.768 г ~
Глицин 0.347 г ~
Глутаминовая кислота 1.182 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.311 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.142 г min 16.8 г 0.8% 1.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
22:1 цис 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.158 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.066 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Сашими составляет 53 кКал.

  • Порция = 135 гр (71.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок