Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки

Свинина, лопаточная часть, постное мясо 370 г
Лук репчатый 55 г
Чеснок, сырой 1 3 cloves
Яйцо куриное 1 С1
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.1 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 990 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 16.1% 365 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 8.5% 691 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.8% 3362 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.7 мкг 900 мкг 2.5% 1.5% 3965 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Криптоксантин 1.169 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 65.699 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.867 мг 1.5 мг 57.8% 34% 173 г
Витамин В2, рибофлавин 0.367 мг 1.8 мг 20.4% 12% 490 г
Витамин В4, холин 39.57 мг 500 мг 7.9% 4.6% 1264 г
Витамин В5, пантотеновая 1.017 мг 5 мг 20.3% 11.9% 492 г
Витамин В6, пиридоксин 0.467 мг 2 мг 23.4% 13.8% 428 г
Витамин В9, фолаты 12.265 мкг 400 мкг 3.1% 1.8% 3261 г
Витамин В12, кобаламин 0.923 мкг 3 мкг 30.8% 18.1% 325 г
Витамин C, аскорбиновая 2.93 мг 90 мг 3.3% 1.9% 3072 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 1.5% 3846 г
Витамин D3, холекальциферол 0.26 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 0.6% 8982 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38760 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.206 мг 20 мг 21% 12.3% 476 г
Ниацин 0.029 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.01 мг 2500 мг 15.2% 8.9% 658 г
Кальций, Ca 29.39 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3403 г
Кремний, Si 0.714 мг 30 мг 2.4% 1.4% 4202 г
Магний, Mg 24.32 мг 400 мг 6.1% 3.6% 1645 г
Натрий, Na 92.45 мг 1300 мг 7.1% 4.2% 1406 г
Сера, S 214.97 мг 1000 мг 21.5% 12.6% 465 г
Фосфор, P 231.7 мг 800 мг 29% 17% 345 г
Хлор, Cl 3.57 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 64426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.1 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Железо, Fe 1.554 мг 18 мг 8.6% 5.1% 1158 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34884 г
Кобальт, Co 0.714 мкг 10 мкг 7.1% 4.2% 1401 г
Марганец, Mn 0.0871 мг 2 мг 4.4% 2.6% 2296 г
Медь, Cu 121.7 мкг 1000 мкг 12.2% 7.2% 822 г
Никель, Ni 0.429 мкг ~
Рубидий, Rb 68 мкг ~
Селен, Se 32.741 мкг 55 мкг 59.5% 35% 168 г
Фтор, F 4.57 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 87527 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Цинк, Zn 3.3337 мг 12 мг 27.8% 16.3% 360 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.312 г ~
Валин 1.141 г ~
Гистидин* 0.795 г ~
Изолейцин 0.977 г ~
Лейцин 1.662 г ~
Лизин 1.823 г ~
Метионин 0.55 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.94 г ~
Триптофан 0.264 г ~
Фенилаланин 0.848 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 1.201 г ~
Аспарагиновая кислота 1.936 г ~
Глицин 0.958 г ~
Глутаминовая кислота 3.208 г ~
Пролин 0.828 г ~
Серин 0.91 г ~
Тирозин 0.725 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.801 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.845 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.579 г min 16.8 г 21.3% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.247 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.259 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.44 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.994 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.803 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.199 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.111 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 170,1 кКал.

  • Порция = 31 гр (52.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок