| Кукурузное масло | 13 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 218 г |
| Минтай (Тушение) | 934 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) | 232 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.6 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1385 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 17.8% | 463 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.1% | 1167 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.2% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.2 мкг | 900 мкг | 2.8% | 2.3% | 3571 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 6% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 5.6% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 66.69 мг | 500 мг | 13.3% | 10.9% | 750 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.303 мг | 5 мг | 6.1% | 5% | 1650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 4.8% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.737 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.2% | 6972 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.673 мкг | 3 мкг | 55.8% | 45.9% | 179 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.63 мг | 90 мг | 1.8% | 1.5% | 5521 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.207 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.7% | 4831 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.67 мг | 15 мг | 4.5% | 3.7% | 2239 г |
| Витамин Н, биотин | 1.053 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.7% | 4748 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4546 мг | 20 мг | 22.3% | 18.3% | 449 г |
| Ниацин | 1.262 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 462.96 мг | 2500 мг | 18.5% | 15.2% | 540 г |
| Кальций, Ca | 68.43 мг | 1000 мг | 6.8% | 5.6% | 1461 г |
| Кремний, Si | 1.188 мг | 30 мг | 4% | 3.3% | 2525 г |
| Магний, Mg | 59.39 мг | 400 мг | 14.8% | 12.2% | 674 г |
| Натрий, Na | 45.15 мг | 1300 мг | 3.5% | 2.9% | 2879 г |
| Сера, S | 186.42 мг | 1000 мг | 18.6% | 15.3% | 536 г |
| Фосфор, P | 277.7 мг | 800 мг | 34.7% | 28.5% | 288 г |
| Хлор, Cl | 167.36 мг | 2300 мг | 7.3% | 6% | 1374 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.979 мг | 18 мг | 5.4% | 4.4% | 1839 г |
| Йод, I | 70.96 мкг | 150 мкг | 47.3% | 38.9% | 211 г |
| Кобальт, Co | 15.595 мкг | 10 мкг | 156% | 128.3% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.1604 мг | 2 мг | 8% | 6.6% | 1247 г |
| Медь, Cu | 153.68 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 12.7% | 651 г |
| Молибден, Mo | 5.045 мкг | 70 мкг | 7.2% | 5.9% | 1388 г |
| Никель, Ni | 7.398 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.039 мкг | 55 мкг | 21.9% | 18% | 457 г |
| Стронций, Sr | 4.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 680.02 мкг | 4000 мкг | 17% | 14% | 588 г |
| Хром, Cr | 53.49 мкг | 50 мкг | 107% | 88% | 93 г |
| Цинк, Zn | 1.3789 мг | 12 мг | 11.5% | 9.5% | 870 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.417 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.117 г | ~ | |||
| Валин | 1.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.444 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.207 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.446 г | ~ | |||
| Лизин | 1.957 г | ~ | |||
| Метионин | 0.651 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.818 г | ~ | |||
| Треонин | 0.99 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.782 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.46 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.635 г | ~ | |||
| Аланин | 0.985 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.33 г | ~ | |||
| Глицин | 0.865 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.576 г | ~ | |||
| Пролин | 0.718 г | ~ | |||
| Серин | 0.786 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.677 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 19.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.326 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.089 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.052 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.052 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.057 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.412 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.765 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.337 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.25 г | min 16.8 г | 7.4% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.044 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.2 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.898 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.189 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.199 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в сливках составляет 121,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».