| Мясо кролика | 650 г |
| Лук репчатый | 222 г |
| Морковь | 200 г |
| Рис | 600 г |
| Барбарис [Приправыч] | 3 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Чеснок | 15 г |
| Вода | 100 г |
| Подсолнечное масло | 80 г |
Разогреть масло в сотейнике. Добавить мясо кролика и обжарить 10 минут. Добавить порезанный лук, морковь и обжарить вместе ещё 10 минут. Положить зиму, барбарис, соль, перемешать. Добавить промытый рис, куркуму, залить горячей водой и довести до готовности на медленном огне. За 10 до готовности положить зубчики чеснока, закрыть крышкой. Через 10 минут плов готов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.3 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1209 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 7.8% | 916 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 10.5% | 683 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 2.7% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.4% | 2929 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 217.3 мкг | 900 мкг | 24.1% | 17.3% | 414 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.283 мг | 5 мг | 25.7% | 18.4% | 390 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.239 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.8% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 3% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 48.84 мг | 500 мг | 9.8% | 7% | 1024 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 1.1% | 6329 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 7.8% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.393 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.1% | 6257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.494 мкг | 3 мкг | 49.8% | 35.8% | 201 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.08 мг | 90 мг | 2.3% | 1.7% | 4327 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.161 мг | 15 мг | 14.4% | 10.3% | 694 г |
| Витамин Н, биотин | 0.477 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 10482 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5198 мг | 20 мг | 22.6% | 16.2% | 442 г |
| Ниацин | 2.294 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.96 мг | 2500 мг | 6.7% | 4.8% | 1488 г |
| Кальций, Ca | 17.63 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5672 г |
| Кремний, Si | 12.015 мг | 30 мг | 40.1% | 28.8% | 250 г |
| Магний, Mg | 18.35 мг | 400 мг | 4.6% | 3.3% | 2180 г |
| Натрий, Na | 97.42 мг | 1300 мг | 7.5% | 5.4% | 1334 г |
| Сера, S | 92.12 мг | 1000 мг | 9.2% | 6.6% | 1086 г |
| Фосфор, P | 89.6 мг | 800 мг | 11.2% | 8% | 893 г |
| Хлор, Cl | 154.21 мг | 2300 мг | 6.7% | 4.8% | 1491 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.448 мг | 18 мг | 8% | 5.7% | 1243 г |
| Йод, I | 2.82 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.4% | 5319 г |
| Кобальт, Co | 6.594 мкг | 10 мкг | 65.9% | 47.3% | 152 г |
| Литий, Li | 0.665 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1711 мг | 2 мг | 8.6% | 6.2% | 1169 г |
| Медь, Cu | 87.99 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 6.3% | 1136 г |
| Молибден, Mo | 4.287 мкг | 70 мкг | 6.1% | 4.4% | 1633 г |
| Никель, Ni | 1.134 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.505 мкг | 55 мкг | 2.7% | 1.9% | 3654 г |
| Стронций, Sr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.16 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.3% | 5467 г |
| Хром, Cr | 3.98 мкг | 50 мкг | 8% | 5.7% | 1256 г |
| Цинк, Zn | 1.0815 мг | 12 мг | 9% | 6.5% | 1110 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.242 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.534 г | ~ | |||
| Валин | 0.376 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.222 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.307 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.612 г | ~ | |||
| Лизин | 0.775 г | ~ | |||
| Метионин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.269 г | ~ | |||
| Треонин | 0.324 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.354 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 0.53 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.672 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.341 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.246 г | ~ | |||
| Пролин | 0.299 г | ~ | |||
| Серин | 0.299 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.165 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 53.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.552 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.377 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.519 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.588 г | min 16.8 г | 15.4% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.244 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.855 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.4% | 24.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.493 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из кролика составляет 139,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».