Мой здоровый рацион

Рецепт Зелёный салат с кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зелёный салат с кунжутом

Огурец парниковый 210 г
Пекинская капуста 180 г
Перец сладкий зеленый 95 г
Кунжут+Льна семена 50 г
Морковь 65 г
Лук репчатый 41 г
рыжиковое масло 20 г
Заправка уксусная 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелёный салат с кунжутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.2 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1586 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3% 3167 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 14.3% 659 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2% 4867 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 11.3% 833 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 3.4% 2799 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249.6 мкг 900 мкг 27.7% 26.1% 361 г
альфа Каротин 0.286 мкг ~
бета Каротин 1.589 мг 5 мг 31.8% 29.9% 315 г
Лютеин + Зеаксантин 18.881 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 6.9% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.4% 2813 г
Витамин В4, холин 8.76 мг 500 мг 1.8% 1.7% 5708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 3.3% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 10.1% 935 г
Витамин В9, фолаты 34.625 мкг 400 мкг 8.7% 8.2% 1155 г
Витамин C, аскорбиновая 33.85 мг 90 мг 37.6% 35.4% 266 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.217 мг 15 мг 28.1% 26.5% 356 г
гамма Токоферол 0.158 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.421 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 11876 г
Витамин К, филлохинон 21.1 мкг 120 мкг 17.6% 16.6% 569 г
Витамин РР, НЭ 0.7999 мг 20 мг 4% 3.8% 2500 г
Ниацин 0.274 мг ~
Бетаин 0.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.99 мг 2500 мг 9.2% 8.7% 1082 г
Кальций, Ca 105.52 мг 1000 мг 10.6% 10% 948 г
Кремний, Si 20.571 мг 30 мг 68.6% 64.6% 146 г
Магний, Mg 42.53 мг 400 мг 10.6% 10% 941 г
Натрий, Na 8.8 мг 1300 мг 0.7% 0.7% 14773 г
Сера, S 25.86 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3867 г
Фосфор, P 80.4 мг 800 мг 10.1% 9.5% 995 г
Хлор, Cl 16.56 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 13889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201 мкг ~
Бор, B 34.2 мкг ~
Ванадий, V 10.21 мкг ~
Железо, Fe 1.552 мг 18 мг 8.6% 8.1% 1160 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12397 г
Кобальт, Co 1.319 мкг 10 мкг 13.2% 12.4% 758 г
Литий, Li 0.619 мкг ~
Марганец, Mn 0.3392 мг 2 мг 17% 16% 590 г
Медь, Cu 354.49 мкг 1000 мкг 35.4% 33.3% 282 г
Молибден, Mo 2.397 мкг 70 мкг 3.4% 3.2% 2920 г
Никель, Ni 0.818 мкг ~
Рубидий, Rb 33.4 мкг ~
Селен, Se 2.974 мкг 55 мкг 5.4% 5.1% 1849 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 9.71 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41195 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 3.6% 2618 г
Цинк, Zn 0.8843 мг 12 мг 7.4% 7% 1357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.237 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.135 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.435 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 94.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 44.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 51 мг ~
Кампестерол 0.357 мг ~
Стигмастерол 0.087 мг ~
бета Ситостерол 2.037 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.675 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.291 г min 16.8 г 13.6% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.627 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.978 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.224 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.111 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.032 г ~

Энергетическая ценность Зелёный салат с кунжутом составляет 106,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».