| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Манная крупа | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Кукурузный крахмал | 30 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
Мясо перекрутить на мясорубку, добавить яйцо, манку, крахмал, специи. Все перемешать, дать настояться 15-20 минут. Протушить под крышкой на небольшом огне с добавлением воды.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1014 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 14.4% | 418 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 8.4% | 718 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.6% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3418 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.2 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1% | 6338 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.029 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.061 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.102 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.6% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 3.7% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 72.21 мг | 500 мг | 14.4% | 8.7% | 692 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.895 мг | 5 мг | 17.9% | 10.8% | 559 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.501 мг | 2 мг | 25.1% | 15.1% | 399 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.022 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.4% | 4434 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.158 мкг | 3 мкг | 38.6% | 23.3% | 259 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.81 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.089 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 11236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.492 мг | 15 мг | 3.3% | 2% | 3049 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.12 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.5% | 2358 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7382 мг | 20 мг | 33.7% | 20.3% | 297 г |
| Ниацин | 6.383 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.69 мг | 2500 мг | 11.1% | 6.7% | 897 г |
| Кальций, Ca | 14.65 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6826 г |
| Кремний, Si | 0.647 мг | 30 мг | 2.2% | 1.3% | 4637 г |
| Магний, Mg | 46.52 мг | 400 мг | 11.6% | 7% | 860 г |
| Натрий, Na | 135.51 мг | 1300 мг | 10.4% | 6.3% | 959 г |
| Сера, S | 200.15 мг | 1000 мг | 20% | 12% | 500 г |
| Фосфор, P | 162.1 мг | 800 мг | 20.3% | 12.2% | 494 г |
| Хлор, Cl | 184.93 мг | 2300 мг | 8% | 4.8% | 1244 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.906 мг | 18 мг | 10.6% | 6.4% | 944 г |
| Йод, I | 6.39 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.6% | 2347 г |
| Кобальт, Co | 8.323 мкг | 10 мкг | 83.2% | 50.1% | 120 г |
| Марганец, Mn | 0.0926 мг | 2 мг | 4.6% | 2.8% | 2160 г |
| Медь, Cu | 124.04 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 7.5% | 806 г |
| Молибден, Mo | 10.065 мкг | 70 мкг | 14.4% | 8.7% | 695 г |
| Никель, Ni | 4.187 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.586 мкг | 55 мкг | 19.2% | 11.6% | 520 г |
| Титан, Ti | 0.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.7 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.3% | 4779 г |
| Хром, Cr | 13.79 мкг | 50 мкг | 27.6% | 16.6% | 363 г |
| Цинк, Zn | 1.9797 мг | 12 мг | 16.5% | 9.9% | 606 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.806 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.222 г | ~ | |||
| Валин | 0.997 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.845 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.819 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.483 г | ~ | |||
| Лизин | 1.764 г | ~ | |||
| Метионин | 0.389 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.681 г | ~ | |||
| Треонин | 0.814 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.805 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.464 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 1.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.575 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.202 г | ~ | |||
| Глицин | 0.789 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.609 г | ~ | |||
| Пролин | 0.752 г | ~ | |||
| Серин | 0.786 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.665 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.301 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.223 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.228 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.937 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.894 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.492 г | min 16.8 г | 20.8% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.433 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.934 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.369 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты без хлеба составляет 166 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».