Мой здоровый рацион

Рецепт Щи из свежей капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи из свежей капусты

Капуста белокочанная (Варка без слива) 500 г
Картофель 700 г
Морковь (Жарка) 80 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 0 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 250 г
Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо 0 г
Вода колодезная (из подземного источника) 870 г
Укроп 15 г
Перец черный, молотый или горошек 0 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из свежей капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3007 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 11.1% 1617 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5.2% 3500 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 4.3% 4132 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.9% 2000 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 6.8% 2640 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.6 мкг 900 мкг 7.2% 12.9% 1393 г
бета Каротин 0.394 мг 5 мг 7.9% 14.1% 1269 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 13.6% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 6.4% 2769 г
Витамин В4, холин 15.47 мг 500 мг 3.1% 5.5% 3232 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 8.2% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 20.2% 885 г
Витамин В9, фолаты 5.373 мкг 400 мкг 1.3% 2.3% 7445 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 5.7% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 10.97 мг 90 мг 12.2% 21.8% 820 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 1.6% 11364 г
Витамин D3, холекальциферол 0.088 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 1.6% 10791 г
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 30488 г
Витамин К, филлохинон 14.7 мкг 120 мкг 12.3% 22% 816 г
Витамин РР, НЭ 1.6425 мг 20 мг 8.2% 14.6% 1218 г
Ниацин 0.488 мг ~
Бетаин 0.543 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.78 мг 2500 мг 11.4% 20.4% 878 г
Кальций, Ca 16.88 мг 1000 мг 1.7% 3% 5924 г
Кремний, Si 18.82 мг 30 мг 62.7% 112% 159 г
Магний, Mg 15.92 мг 400 мг 4% 7.1% 2513 г
Натрий, Na 82.07 мг 1300 мг 6.3% 11.3% 1584 г
Сера, S 54.72 мг 1000 мг 5.5% 9.8% 1827 г
Фосфор, P 62.2 мг 800 мг 7.8% 13.9% 1286 г
Хлор, Cl 131.53 мг 2300 мг 5.7% 10.2% 1749 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 290.6 мкг ~
Бор, B 62 мкг ~
Ванадий, V 39.22 мкг ~
Железо, Fe 0.527 мг 18 мг 2.9% 5.2% 3416 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 2.1% 8152 г
Кобальт, Co 2.353 мкг 10 мкг 23.5% 42% 425 г
Литий, Li 20.312 мкг ~
Марганец, Mn 0.0821 мг 2 мг 4.1% 7.3% 2436 г
Медь, Cu 75.4 мкг 1000 мкг 7.5% 13.4% 1326 г
Молибден, Mo 4.052 мкг 70 мкг 5.8% 10.4% 1728 г
Никель, Ni 3.596 мкг ~
Рубидий, Rb 135.8 мкг ~
Селен, Se 4.808 мкг 55 мкг 8.7% 15.5% 1144 г
Стронций, Sr 2.93 мкг ~
Фтор, F 19.08 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 20964 г
Хром, Cr 3.41 мкг 50 мкг 6.8% 12.1% 1466 г
Цинк, Zn 0.5127 мг 12 мг 4.3% 7.7% 2341 г
Цирконий, Zr 0.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.725 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аргинин* 0.295 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.366 г ~
Лизин 0.396 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.543 г ~
Аланин 0.261 г ~
Аспарагиновая кислота 0.474 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 0.766 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.207 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.35 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.175 г min 16.8 г 7% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.586 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.538 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.368 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 56 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».