Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки тушеная со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки тушеная со сметаной

Печень индейки 700 г
Лук репчатый (Жарка) 280 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 18 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки тушеная со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1285 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 13.1% 580 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.1% 757 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.5% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5537.8 мкг 900 мкг 615.3% 469.3% 16 г
Ретинол 5.536 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 7.8% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 1.554 мг 1.8 мг 86.3% 65.8% 116 г
Витамин В4, холин 157.91 мг 500 мг 31.6% 24.1% 317 г
Витамин В5, пантотеновая 4.358 мг 5 мг 87.2% 66.5% 115 г
Витамин В6, пиридоксин 0.74 мг 2 мг 37% 28.2% 270 г
Витамин В9, фолаты 465.924 мкг 400 мкг 116.5% 88.9% 86 г
Витамин В12, кобаламин 13.564 мкг 3 мкг 452.1% 344.9% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 18.33 мг 90 мг 20.4% 15.6% 491 г
Витамин D, кальциферол 0.906 мкг 10 мкг 9.1% 6.9% 1104 г
Витамин D3, холекальциферол 0.891 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.024 мг 15 мг 6.8% 5.2% 1465 г
гамма Токоферол 0.069 мг ~
Витамин Н, биотин 0.546 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9158 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.8742 мг 20 мг 39.4% 30.1% 254 г
Ниацин 0.056 мг ~
Бетаин 2.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.06 мг 2500 мг 7.8% 5.9% 1275 г
Кальций, Ca 28.83 мг 1000 мг 2.9% 2.2% 3469 г
Кремний, Si 0.686 мг 30 мг 2.3% 1.8% 4373 г
Магний, Mg 20.33 мг 400 мг 5.1% 3.9% 1968 г
Натрий, Na 132.43 мг 1300 мг 10.2% 7.8% 982 г
Сера, S 144.71 мг 1000 мг 14.5% 11.1% 691 г
Фосфор, P 209.8 мг 800 мг 26.2% 20% 381 г
Хлор, Cl 71.17 мг 2300 мг 3.1% 2.4% 3232 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.5 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Железо, Fe 6.328 мг 18 мг 35.2% 26.8% 284 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Кобальт, Co 1.141 мкг 10 мкг 11.4% 8.7% 876 г
Марганец, Mn 0.235 мг 2 мг 11.8% 9% 851 г
Медь, Cu 614.14 мкг 1000 мкг 61.4% 46.8% 163 г
Молибден, Mo 0.568 мкг 70 мкг 0.8% 0.6% 12324 г
Никель, Ni 0.411 мкг ~
Олово, Sn 1.2 мкг ~
Рубидий, Rb 65.3 мкг ~
Селен, Se 47.257 мкг 55 мкг 85.9% 65.5% 116 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Фтор, F 5.82 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68729 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10870 г
Цинк, Zn 2.5412 мг 12 мг 21.2% 16.2% 472 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.775 г ~
Валин 0.448 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.367 г ~
Лейцин 0.912 г ~
Лизин 0.961 г ~
Метионин 0.319 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.463 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.705 г ~
Аспарагиновая кислота 0.993 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.687 г ~
Глутаминовая кислота 1.693 г ~
Пролин 0.767 г ~
Серин 0.544 г ~
Тирозин 0.405 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 35.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 291.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.769 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.664 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.536 г min 16.8 г 9.1% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.032 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.378 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.836 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.764 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.26 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.031 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки тушеная со сметаной составляет 131,1 кКал.

  • Порция = 146 гр (191.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок