Мой здоровый рацион

Рецепт морковные конфеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты морковные конфеты

Изюм 70 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 30 г
Чернослив (слива сушеная) 30 г
Финики 30 г
Ореховый микс с арахисом, все орехи жареные без масла и добавления соли 120 г
Какао тертое 20 г
Корица 5 г
Морковь, красная 400 г
Способ приготовления

Заливаем сухофрукты горячей водой на 20 минут. Морковь чистим и натираем на терке со средними делениями. Выкладываем морковь на сухую большую сковороду и обжариваем на среднем огне, постоянно помешивая в течении 2-3 минут. Затем к моркови добавляем кокосовую стружку и обжариваем еще 4-5 минут. Не забывайте помешивать. Следом засыпаем часть измельченных сухофруктов и соль, жарим 7-8 минут. Орехи берем уже жаренные, затем измельчить при помощи блендера. затем измельчаем курагу небольшими кусочками, если есть необходимость измельчаем и изюм. К морковной смеси добавляем крехи (оставить на обвалку) и сухофрукты. Хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Даем моркови полностью остыть на сковороде. В неглубокие тарелки насыпаем ореховую муку (измельченный миндаль), какао и корицу. Лепим из остывшей моркови шарики размером с грецкий орех и обваливаем их в кокосовой стружке или миндальной муке. Конферы складываем в глубокое блюдо, затем убираем в холоильник на 3-4 часа. Все готово.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "морковные конфеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 851 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 3.2% 1583 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 9.3% 544 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 5.3% 956 г
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 12.9% 392 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1.2% 4289 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1160.3 мкг 900 мкг 128.9% 65.1% 78 г
бета Каротин 6.961 мг 5 мг 139.2% 70.3% 72 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 3.3% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 2.8% 1782 г
Витамин В4, холин 0.08 мг 500 мг 625000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 3.9% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 3.3% 1538 г
Витамин В9, фолаты 13.66 мкг 400 мкг 3.4% 1.7% 2928 г
Витамин C, аскорбиновая 3.23 мг 90 мг 3.6% 1.8% 2786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.601 мг 15 мг 4% 2% 2496 г
Витамин Н, биотин 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 3.2% 1558 г
Витамин РР, НЭ 1.9806 мг 20 мг 9.9% 5% 1010 г
Макроэлементы
Калий, K 453.74 мг 2500 мг 18.1% 9.1% 551 г
Кальций, Ca 57.42 мг 1000 мг 5.7% 2.9% 1742 г
Магний, Mg 84.2 мг 400 мг 21.1% 10.7% 475 г
Натрий, Na 28.35 мг 1300 мг 2.2% 1.1% 4586 г
Сера, S 29.45 мг 1000 мг 2.9% 1.5% 3396 г
Фосфор, P 140 мг 800 мг 17.5% 8.8% 571 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.129 мг 18 мг 11.8% 6% 845 г
Марганец, Mn 0.4536 мг 2 мг 22.7% 11.5% 441 г
Медь, Cu 220.11 мкг 1000 мкг 22% 11.1% 454 г
Селен, Se 0.079 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 69620 г
Цинк, Zn 0.6598 мг 12 мг 5.5% 2.8% 1819 г

Энергетическая ценность морковные конфеты составляет 198 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».