| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 100 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 100 г |
| Пекинская капуста | 75 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.4 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1661 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 17% | 580 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 7.8% | 1273 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.8% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.5% | 2857 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2877 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.9 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.5% | 18367 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.231 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.9% | 11364 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 11.077 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 10.4% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 9.6% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 45.09 мг | 500 мг | 9% | 8.9% | 1109 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.423 мг | 5 мг | 8.5% | 8.4% | 1182 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.391 мг | 2 мг | 19.6% | 19.3% | 512 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.077 мкг | 400 мкг | 5.5% | 5.4% | 1812 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.877 мкг | 3 мкг | 29.2% | 28.8% | 342 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.77 мг | 90 мг | 8.6% | 8.5% | 1158 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.062 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.6% | 16129 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.062 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.138 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 36232 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.2 мкг | 120 мкг | 8.5% | 8.4% | 1176 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1649 мг | 20 мг | 20.8% | 20.5% | 480 г |
| Ниацин | 0.031 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.469 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276 мг | 2500 мг | 11% | 10.8% | 906 г |
| Кальций, Ca | 30.85 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.1% | 3241 г |
| Кремний, Si | 0.769 мг | 30 мг | 2.6% | 2.6% | 3901 г |
| Магний, Mg | 17.15 мг | 400 мг | 4.3% | 4.2% | 2332 г |
| Натрий, Na | 43.62 мг | 1300 мг | 3.4% | 3.4% | 2980 г |
| Сера, S | 139.23 мг | 1000 мг | 13.9% | 13.7% | 718 г |
| Фосфор, P | 130.7 мг | 800 мг | 16.3% | 16.1% | 612 г |
| Хлор, Cl | 3.85 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 59740 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.148 мг | 18 мг | 6.4% | 6.3% | 1568 г |
| Йод, I | 0.46 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 32609 г |
| Кобальт, Co | 0.769 мкг | 10 мкг | 7.7% | 7.6% | 1300 г |
| Марганец, Mn | 0.0854 мг | 2 мг | 4.3% | 4.2% | 2342 г |
| Медь, Cu | 53.69 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 5.3% | 1863 г |
| Никель, Ni | 0.462 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.031 мкг | 55 мкг | 29.1% | 28.7% | 343 г |
| Фтор, F | 4.77 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 83857 г |
| Хром, Cr | 0.31 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 16129 г |
| Цинк, Zn | 2.2515 мг | 12 мг | 18.8% | 18.5% | 533 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.864 г | ~ | |||
| Валин | 0.645 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.464 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.591 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.022 г | ~ | |||
| Лизин | 1.094 г | ~ | |||
| Метионин | 0.335 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.529 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.531 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.793 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.17 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.795 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.983 г | ~ | |||
| Пролин | 0.643 г | ~ | |||
| Серин | 0.52 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.474 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.947 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.544 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.877 г | min 16.8 г | 11.2% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.724 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.534 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.326 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.164 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.176 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.172 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.172 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы составляет 101,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».