| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 275 г |
| Креветка сырая | 100 г |
| Мидии (Тушение) | 100 г |
| Кальмар (Тушение) | 100 г |
| Осьминог обыкновенный, сырой | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 77 г |
| Чеснок (Жарка) | 12 г |
| Оливковое масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Сыр пармезан, крошка для посыпки, обезжиренный, м.д.ж. 5% в сух. в-ве | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 263.7 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 6% | 639 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 6.3% | 598 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 7.2% | 528 г |
| Углеводы | 29.2 г | 219 г | 13.3% | 5% | 750 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.5% | 1538 г |
| Вода | 46.3 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 4909 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.7 мкг | 900 мкг | 6.2% | 2.4% | 1616 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.5% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.1% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 51.37 мг | 500 мг | 10.3% | 3.9% | 973 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 2.2% | 1712 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 2.6% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.169 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.1% | 3581 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.038 мкг | 3 мкг | 134.6% | 51% | 74 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.26 мг | 90 мг | 1.4% | 0.5% | 7143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.092 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.3% | 10870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.214 мг | 15 мг | 8.1% | 3.1% | 1236 г |
| Витамин Н, биотин | 1.255 мкг | 50 мкг | 2.5% | 0.9% | 3984 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6731 мг | 20 мг | 13.4% | 5.1% | 748 г |
| Ниацин | 0.959 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.73 мг | 2500 мг | 9.2% | 3.5% | 1088 г |
| Кальций, Ca | 82.55 мг | 1000 мг | 8.3% | 3.1% | 1211 г |
| Кремний, Si | 33.974 мг | 30 мг | 113.2% | 42.9% | 88 г |
| Магний, Mg | 42.53 мг | 400 мг | 10.6% | 4% | 941 г |
| Натрий, Na | 159.78 мг | 1300 мг | 12.3% | 4.7% | 814 г |
| Сера, S | 120.9 мг | 1000 мг | 12.1% | 4.6% | 827 г |
| Фосфор, P | 205 мг | 800 мг | 25.6% | 9.7% | 390 г |
| Хлор, Cl | 10.97 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 20966 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 343.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.955 мг | 18 мг | 10.9% | 4.1% | 921 г |
| Йод, I | 16.86 мкг | 150 мкг | 11.2% | 4.2% | 890 г |
| Кобальт, Co | 11.505 мкг | 10 мкг | 115.1% | 43.6% | 87 г |
| Литий, Li | 1.699 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8522 мг | 2 мг | 42.6% | 16.2% | 235 г |
| Медь, Cu | 380.18 мкг | 1000 мкг | 38% | 14.4% | 263 г |
| Молибден, Mo | 3.569 мкг | 70 мкг | 5.1% | 1.9% | 1961 г |
| Никель, Ni | 2.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.986 мкг | 55 мкг | 38.2% | 14.5% | 262 г |
| Стронций, Sr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.64 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20367 г |
| Хром, Cr | 1.04 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.8% | 4808 г |
| Цинк, Zn | 1.5196 мг | 12 мг | 12.7% | 4.8% | 790 г |
| Цирконий, Zr | 2.95 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.796 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.515 г | ~ | |||
| Валин | 0.323 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.135 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.245 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.583 г | ~ | |||
| Лизин | 0.467 г | ~ | |||
| Метионин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Треонин | 0.234 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.236 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.313 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 0.395 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.615 г | ~ | |||
| Глицин | 0.273 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.062 г | ~ | |||
| Пролин | 0.339 г | ~ | |||
| Серин | 0.306 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.202 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.961 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.24 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.057 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.124 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.158 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.528 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.316 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.649 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.754 г | min 16.8 г | 28.3% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.34 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.044 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.982 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.632 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.039 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Ризотто составляет 263,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».