| Масло оливковое | 34 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Крупа рисовая | 300 г |
| Вода | 500 г |
| Томатный соус | 230 г |
| Кукуруза, консервы | 140 г |
| Зеленый горошек, замороженный, вареный, без соли | 140 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Перец красный сладкий | 100 г |
| Петрушка | 30 г |
Овощи мелко порезать. Лук и чеснок обжарить в масле 2-3 мин., добавить рис басмати (любой длиннозерный), перемешать и обжарить еще 2 мин. Добавить томатную пасту, горячую воду, довести до кипения, огонь - на минимум. Добавить морковь и болгарский перец, горошек (не размораживать). Через 10 мин. добавить кукурузу, посолить, поперчить по вкусу. При желании добавить чили и зиру. Готовить еще 10 мин., при нехватке жидкости добавить воды. За 2 мин. до готовности добавить нарубленную петрушку (можно кинзу).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.5 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1676 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 3.2% | 3167 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 4.1% | 2435 г |
| Углеводы | 17.5 г | 219 г | 8% | 8% | 1251 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 8% | 1250 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 181.8 мкг | 900 мкг | 20.2% | 20.1% | 495 г |
| бета Каротин | 1.127 мг | 5 мг | 22.5% | 22.4% | 444 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.7% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 2.1% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 16.69 мг | 500 мг | 3.3% | 3.3% | 2996 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.126 мг | 5 мг | 2.5% | 2.5% | 3968 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 5.5% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.473 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3.4% | 2969 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.35 мг | 90 мг | 20.4% | 20.3% | 490 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.515 мг | 15 мг | 3.4% | 3.4% | 2913 г |
| Витамин Н, биотин | 0.801 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.6% | 6242 г |
| Витамин К, филлохинон | 35.7 мкг | 120 мкг | 29.8% | 29.7% | 336 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1253 мг | 20 мг | 5.6% | 5.6% | 1777 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 123.79 мг | 2500 мг | 5% | 5% | 2020 г |
| Кальций, Ca | 21.41 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.1% | 4671 г |
| Кремний, Si | 17.815 мг | 30 мг | 59.4% | 59.1% | 168 г |
| Магний, Mg | 20.66 мг | 400 мг | 5.2% | 5.2% | 1936 г |
| Натрий, Na | 80.42 мг | 1300 мг | 6.2% | 6.2% | 1617 г |
| Сера, S | 18.66 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.9% | 5359 г |
| Фосфор, P | 53.2 мг | 800 мг | 6.7% | 6.7% | 1504 г |
| Хлор, Cl | 11.56 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.5% | 19896 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 36.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.646 мг | 18 мг | 3.6% | 3.6% | 2786 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 1.17 мкг | 10 мкг | 11.7% | 11.6% | 855 г |
| Марганец, Mn | 0.2952 мг | 2 мг | 14.8% | 14.7% | 678 г |
| Медь, Cu | 80.07 мкг | 1000 мкг | 8% | 8% | 1249 г |
| Молибден, Mo | 1.056 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.5% | 6629 г |
| Селен, Se | 2.889 мкг | 55 мкг | 5.3% | 5.3% | 1904 г |
| Фтор, F | 41.32 мкг | 4000 мкг | 1% | 1% | 9681 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.6% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 0.4485 мг | 12 мг | 3.7% | 3.7% | 2676 г |
Энергетическая ценность Рис по-мексикански составляет 100,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».