Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные отбивные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные отбивные

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) 800 г
Рисовая мука, белая 60 г
Яйцо куриное (Жарка) 110 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные отбивные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.3 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 955 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 14.9% 382 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 8% 709 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.6% 3590 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.6% 3476 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.6 мкг 900 мкг 4.5% 2.6% 2217 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.7% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 6.1% 938 г
Витамин В4, холин 113.77 мг 500 мг 22.8% 12.9% 439 г
Витамин В5, пантотеновая 1.712 мг 5 мг 34.2% 19.4% 292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.851 мг 2 мг 42.6% 24.2% 235 г
Витамин В9, фолаты 10.123 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 3951 г
Витамин В12, кобаламин 0.278 мкг 3 мкг 9.3% 5.3% 1079 г
Витамин D, кальциферол 0.283 мкг 10 мкг 2.8% 1.6% 3534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.723 мг 15 мг 11.5% 6.5% 871 г
Витамин Н, биотин 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 3.1% 1825 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 12.7736 мг 20 мг 63.9% 36.2% 157 г
Ниацин 7.611 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.25 мг 2500 мг 10.9% 6.2% 922 г
Кальций, Ca 17.55 мг 1000 мг 1.8% 1% 5698 г
Магний, Mg 24.9 мг 400 мг 6.2% 3.5% 1606 г
Натрий, Na 219.96 мг 1300 мг 16.9% 9.6% 591 г
Сера, S 250.89 мг 1000 мг 25.1% 14.2% 399 г
Фосфор, P 196.1 мг 800 мг 24.5% 13.9% 408 г
Хлор, Cl 310.32 мг 2300 мг 13.5% 7.7% 741 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.688 мг 18 мг 9.4% 5.3% 1066 г
Йод, I 4.92 мкг 150 мкг 3.3% 1.9% 3049 г
Кобальт, Co 8.909 мкг 10 мкг 89.1% 50.5% 112 г
Марганец, Mn 0.112 мг 2 мг 5.6% 3.2% 1786 г
Медь, Cu 98.03 мкг 1000 мкг 9.8% 5.6% 1020 г
Молибден, Mo 11.312 мкг 70 мкг 16.2% 9.2% 619 г
Селен, Se 27.523 мкг 55 мкг 50% 28.4% 200 г
Фтор, F 126.73 мкг 4000 мкг 3.2% 1.8% 3156 г
Хром, Cr 19.81 мкг 50 мкг 39.6% 22.5% 252 г
Цинк, Zn 1.3543 мг 12 мг 11.3% 6.4% 886 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.635 г ~
Валин 1.196 г ~
Гистидин* 1.142 г ~
Изолейцин 1.027 г ~
Лейцин 1.81 г ~
Лизин 2.298 г ~
Метионин 0.433 г ~
Метионин + Цистеин 0.818 г ~
Треонин 1.006 г ~
Триптофан 0.338 г ~
Фенилаланин 0.98 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.761 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.186 г ~
Аспарагиновая кислота 1.796 г ~
Гидроксипролин 0.178 г ~
Глицин 0.826 г ~
Глутаминовая кислота 2.639 г ~
Пролин 0.903 г ~
Серин 0.978 г ~
Тирозин 0.828 г ~
Цистеин 0.393 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 27.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.932 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.344 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.43 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.759 г min 16.8 г 16.4% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.329 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.454 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.365 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 12%
18:2 Линолевая (ud) 2.17 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Куриные отбивные составляет 176,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».