Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с фаршем и томатами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с фаршем и томатами

Гречневая крупа ядрица 250 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 590 г
Помидор (томат), грунтовый 400 г
Лук репчатый 190 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с фаршем и томатами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.4 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1332 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 9.7% 817 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7% 1120 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 3.7% 2106 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.5% 833 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.5% 3157 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.5 мкг 900 мкг 3.7% 2.9% 2687 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.193 мг 5 мг 3.9% 3.1% 2591 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.2% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.2% 1895 г
Витамин В4, холин 33.67 мг 500 мг 6.7% 5.3% 1485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 5.5% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 9% 881 г
Витамин В9, фолаты 10.537 мкг 400 мкг 2.6% 2.1% 3796 г
Витамин В12, кобаламин 0.778 мкг 3 мкг 25.9% 20.5% 386 г
Витамин C, аскорбиновая 7.1 мг 90 мг 7.9% 6.3% 1268 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.763 мг 15 мг 5.1% 4% 1966 г
Витамин Н, биотин 1.881 мкг 50 мкг 3.8% 3% 2658 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.2% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.0851 мг 20 мг 15.4% 12.2% 648 г
Ниацин 0.769 мг ~
Бетаин 2.783 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.89 мг 2500 мг 10.4% 8.2% 966 г
Кальций, Ca 15.41 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6489 г
Кремний, Si 14.09 мг 30 мг 47% 37.2% 213 г
Магний, Mg 43.56 мг 400 мг 10.9% 8.6% 918 г
Натрий, Na 25.13 мг 1300 мг 1.9% 1.5% 5173 г
Сера, S 94.12 мг 1000 мг 9.4% 7.4% 1062 г
Фосфор, P 122.1 мг 800 мг 15.3% 12.1% 655 г
Хлор, Cl 21.79 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 10555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.6 мкг ~
Бор, B 102.4 мкг ~
Ванадий, V 25.49 мкг ~
Железо, Fe 2.095 мг 18 мг 11.6% 9.2% 859 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11450 г
Кобальт, Co 2.463 мкг 10 мкг 24.6% 19.5% 406 г
Литий, Li 7.552 мкг ~
Марганец, Mn 0.2964 мг 2 мг 14.8% 11.7% 675 г
Медь, Cu 156.97 мкг 1000 мкг 15.7% 12.4% 637 г
Молибден, Mo 7.284 мкг 70 мкг 10.4% 8.2% 961 г
Никель, Ni 4.952 мкг ~
Рубидий, Rb 98.4 мкг ~
Селен, Se 6.85 мкг 55 мкг 12.5% 9.9% 803 г
Стронций, Sr 45.37 мкг ~
Титан, Ti 4.93 мкг ~
Фтор, F 41.58 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9620 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 3.2% 2475 г
Цинк, Zn 2.1374 мг 12 мг 17.8% 14.1% 561 г
Цирконий, Zr 6.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.649 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 0.676 г ~
Лизин 0.679 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.344 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аланин 0.541 г ~
Аспарагиновая кислота 0.84 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.595 г ~
Глутаминовая кислота 1.542 г ~
Пролин 0.442 г ~
Серин 0.382 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.254 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.898 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.504 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.859 г min 16.8 г 11.1% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.721 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.875 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.785 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
Трансжиры 0.19 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.19 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.19 г ~

Энергетическая ценность Гречка с фаршем и томатами составляет 126,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».